Paula Deen es una mala persona que hace cosas malas. Ella cocina y vende comida que mata a la gente y todavía creo que el dinero en efectivo de la Sra. Deen por la diabetes es un mínimo histórico en el comportamiento humano. Recuerde, la Sra. Deen contrajo diabetes tipo 2, una enfermedad asociada con la obesidad, que a su vez, está asociada con muchos de los hábitos alimenticios que promulga a través de su vasto imperio de $ 17 millones. Pero se abstuvo de anunciar su enfermedad durante dos años hasta que consiguió un contrato de chelín farmacéutico con Novo Nordisk por el medicamento Victoza. (No se sabe si Novo Nordisk rescindirá su acuerdo. Aunque, y llegaremos a esto más adelante, puede que no sea prudente para ellos alienar a los afroamericanos por razones trágicas pero obvias).
Y sin embargo, al menos para mí, las revelaciones contenidas en la declaración que fue su ruina son en realidad un té bastante débil. Sí, dijo el peor epíteto racial. (Cuando se le preguntó, respondió: Sí, por supuesto). Sí, contó chistes racistas. (No puedo determinar qué ofende a otra persona, dijo). Sí, consideró tener una boda con el tema de la esclavitud. Todas esas son cosas horribles.
Por otro lado, según tengo entendido, sus comentarios se hicieron hace años y, aunque no me trago el argumento de que si eres sureño mayor de 60, usas la palabra con N a veces, porque, según esa lógica: Más, todos los demás deportaban judíos, y ahí tienes! Francia está libre de problemas; también he visto lo suficiente de la Sra. Deen interactuando con personas negras, en la televisión, en persona, en su restaurante, para creer que es una racista despreocupada y casual, no una virulenta que quema la bandera.
Aún así, ella no está libre de culpa. Ni siquiera un poco.
Se necesitó un escándalo para que The Food Network la dejara, pero la crueldad de la Sra. Deen ha sido continua, abierta y obvia. Está literalmente horneado en su shtick mantecoso frito y se evidencia en su engorde como una bruja de los hijos de esos pobres leñadores lo suficientemente tontos como para perderse en su cabaña o esfera de influencia.
Ahora, como la obesidad finalmente se reconoce como una enfermedad, seguramente la Sra. Deen tiene algo de culpa por los líderes estadounidenses, tanto directamente en sus restaurantes de Savannah como indirectamente a través de sus programas de televisión, libros de cocina, tablas de cortar y una miríada de apariciones espeluznantes en programas de entrevistas cargados de insinuaciones. esa peligrosa enfermedad. Y seguramente uno no puede evitar mirar quién en Estados Unidos es el más gordo. La respuesta, por supuesto, son los negros no hispanos, que tienen una tasa de obesidad del 49,5%. (El promedio nacional para los blancos no hispanos es del 34,3%).
Nada de esto depende de si la Sra. Deen usa palabras insultantes o no. Pero creo que se debe argumentar que, si el criterio de discriminación no es solo la intención, sino la consecuencia, es decir, de facto discriminación no simplemente de jure discriminación — Ms. Deen ha sido racista durante mucho, mucho tiempo.
La lógica, con la que, para que conste, mi madre abogada no está de acuerdo, es la siguiente: si las acciones de Paula Deen fomentan la obesidad y si la obesidad es una epidemia que tiene un efecto desproporcionado en los afroamericanos, entonces las acciones de Paula Deen tienen un efecto desproporcionado en los afroamericanos. Americanos. Sí, esto es reductivo. Pero yo diría que incluso si la mayoría de su clientela son personas obesas blancas, a diferencia de las negras ... como este New York Times la fotografía sugiere —El hecho de que haya fomentado la aceptación social de la obesidad al hacer que las personas sean obesas y al celebrar los alimentos que las hacen así, la Sra. Deen es, no obstante, culpable.
En conclusión, no es que crea que el racismo no es gran cosa o que creo que Paula Deen no debería haber sido descartada por Food Network. Pero despedirla por actos privados de racismo manifiesto cuando su carrera ha estado compuesta por actos públicos de racismo encubierto parece ser una verdadera lástima, todos ustedes.
