El culpable.Unsplash donde se fue obama de vacaciones
Tu alarma suena a las 7:00 am. Te levantas de la cama, sales corriendo por la puerta y te diriges al trabajo. Tomas un muffin (azúcar) y un café con leche y azúcar (azúcar) para desayunar. Te mueres de hambre a las 10:00 a. M., Así que tomas un bagel sobrante (azúcar) en la cocina de la oficina. Al mediodía, almuerza un bocadillo de pan blanco (azúcar). Tienes una cita esa noche en la que tomas unas copas de vino (azúcar), pasta (azúcar) y no puedes evitar querer postre (azúcar).
No es de extrañar que nuestra sociedad sea adicta al azúcar, ¡está en todas partes! Incluso en lugares aparentemente menos obvios como yogur, salsa de tomate y barras de proteínas saludables. Para mantener la salud, la energía sostenida, el peso, la salud cognitiva y el equilibrio hormonal, el azúcar en sangre debe estar equilibrado durante todo el día. Pero si eres el ejemplo anterior, esto es imposible de hacer. Su dieta lo deja sintiéndose agotado, exhausto y constantemente hambriento. Tus hormonas están a toda marcha y estás luchando por sentirte lo mejor posible día tras día.
Si bien puede ser obvio que comer demasiada azúcar refinada puede causar aumento de peso, ¿se ha detenido a pensar en el efecto que tiene en su salud hormonal? Causa dolores de cabeza, problemas digestivos, síntomas del síndrome premenstrual, calambres, acné, confusión mental. y más . Y si se encuentra suspirando por un bocadillo dulce minutos después de terminar una comida completa, bueno, la adicción al azúcar lo ha pillado con las manos en la masa.
La adicción al azúcar es real . De echo, la ciencia muestra que la adicción al azúcar es comparable a la adicción a la cocaína . Los síntomas de abstinencia, los antojos y el comportamiento de recaída son similares a los de un adicto a las drogas. No, no estás loco y no todo está en tu cabeza. Con la persona promedio (probablemente sin saberlo) consumiendo 82 gramos de azúcar (eso es 19.5 cucharaditas) por día, no es de extrañar que seamos una sociedad de adictos. Y los efectos del azúcar en su salud son desastrosos.
Nuestro cuerpo usa azúcar (en forma de glucosa) para obtener ráfagas rápidas de energía. Nuestros antepasados utilizaron estas rápidas explosiones de energía para hacer cosas como huir de un animal amenazador. Sus niveles de cortisol aumentarían ( aumentando la cantidad de glucosa liberado en el torrente sanguíneo) solo para quemarlo rápidamente después de que escaparon del ataque (el azúcar en su sangre se consumiría y su azúcar en sangre volvería a la línea de base).
En aquel entonces, el azúcar solo se encontraba en forma de frutas y bayas, y eran un placer raro, no un capricho diario. Los humanos de hoy en día consumimos azúcar para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre, gracias a que la industria alimentaria lo filtra en casi todo. Entonces, ¿qué está sucediendo realmente en nuestro cuerpo cuando comemos azúcar?
Cuando consumimos carbohidratos simples o azúcar refinada (ya sea azúcar o carbohidratos que han sido procesados, lo que significa que sus nutrientes les han sido despojados) estos alimentos aumentar nuestro nivel de azúcar en la sangre , ya que no contienen nutrientes o fibra unida a ellos para retardar la digestión. La insulina, una hormona que regula nuestro azúcar en sangre, se activa para limpiar el desorden en nuestro torrente sanguíneo. Poco después, nuestro nivel de azúcar en la sangre cae drásticamente, cayendo por debajo de un nivel de referencia saludable. Esto, a su vez, provoca un antojo de más azúcar y carbohidratos para que nuestro nivel de azúcar en la sangre vuelva a su nivel inicial. Si seguimos consumiendo azúcares refinados vacíos, la montaña rusa continúa.
Cuando nuestro nivel de azúcar en sangre aumenta, la insulina inunda el torrente sanguíneo. Con el tiempo, esto puede hacer que el azúcar en sangre deje de responder a la insulina. Debido a que la insulina está constantemente en el torrente sanguíneo, los azúcares no se eliminan. Esto puede llevar a diabetes, niebla mental, agotamiento, hambre constante y depresión .
Si las células están sobrecargadas con el azúcar almacenado y no pueden absorber más, la insulina transporta el exceso de azúcar a nuestro hígado, donde se almacena como glucógeno . Una vez que se llenan las reservas de glucógeno en el hígado, este glucógeno se almacena como ácidos grasos y triglicéridos en nuestros tejidos (¡hola, aumento de peso!).
Y eso no es todo. Después de consumir azúcar, su sistema inmunológico se Deprimido durante unas horas, lo que significa que es más susceptible a contraer un resfriado u otra enfermedad mientras monta esa ola de azúcar. El azúcar refinado también es conocido por estresante sus glándulas suprarrenales (que regulan el cortisol, la hormona del estrés, y la aldosterona, que controla su presión arterial) y su tiroides (que secreta hormonas responsables de mantener su metabolismo, función cognitiva y temperatura corporal). Los niveles de cortisol a menudo aumentan cuando hay un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, lo que significa que nuestros niveles de estrés se vuelven menos manejables y es probable que nos sintamos agotados, conectados y ansioso.
El azúcar también ataca el colágeno, la proteína estructural responsable de la elasticidad y fuerza de la piel y de la reparación de las células muertas de la piel. Así, el consumo excesivo de azúcar puede dejarnos con arrugas prematuras y una tez envejecida.
Azúcar también agota las vitaminas B de las tiendas de nuestros cuerpos. Las vitaminas B son cruciales para nuestra salud mental, la salud hormonal y los niveles generales de energía. Sin ellos, sentimos mayores sentimientos de ansiedad y depresión , tenemos una mayor probabilidad de insomnio, nuestro cortisol está fuera de control, nuestra producción de hormonas sexuales disminuye (¡adiós, libido!), y es más probable que experimentemos problemas de fertilidad. El consumo excesivo de azúcar también está relacionado con la exacerbación de los síntomas del síndrome premenstrual, como dolores de cabeza, calambres, irritación y mal humor.
La clave para mantener a raya nuestros antojos de azúcar es comer para estabilizar nuestro azúcar en la sangre. Comer una dieta bien balanceada de carbohidratos ricos en fibra, proteínas de calidad y grasas saludables lo saciará, lo liberará de los antojos constantes y mantendrá sus hormonas en equilibrio y normalizará el azúcar en sangre. El ejercicio regular y el sueño también disminuir el azúcar en sangre activo y cortisol más bajo niveles. Esto lo mantendrá lleno y cuerdo, eliminando esos antojos de azúcar.
Jamie Forward es un entrenador de salud integral.
