Nunca hay un malo tiempo para disfrutar bebidas de calidad en Nueva York . Según muchos, nuestra bella ciudad podría ser la capital mundial de los cócteles. Pero incluso según esos estándares descomunales, El otoño es una estación especialmente increíble para tomar algo aquí. , a medida que el clima se vuelve más manejable y Los bares en las azoteas de la ciudad están en pleno apogeo .
Este otoño también promete ser un momento particularmente auspicioso para la mixología altruista, con un número récord de salones y bares clandestinos muy esperados listos para cortar la cinta.
Los recién llegados se unen a una serie de bares centrados en cócteles que se han abierto (y están prosperando) en la era pospandemia . Hemos resumido nuestra lista de los mejores bares de cócteles hasta los mejores, en función de lo que coincida con su estado de ánimo en una noche... o tarde determinada (no estamos aquí para juzgar). Porque en la ciudad que nunca duerme, no importa a qué hora del día estés tomando tu bebida; solo que estas tomando un buen trago en, Y los siguientes lugares le servirán precisamente para eso. Es muy posible que se conviertan en sus nuevos lugares favoritos para este otoño y mucho más allá.
Una pequeña nota sobre geografía: mantendremos las cosas centradas en Manhattan. Para ver algo similar en los distritos exteriores, ¡necesitaremos otra lista completa!
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Nuevo bar de cócteles más divertido: estoy orgulloso
13 1st Ave., Nueva York, NY 10003
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A nadie debería sorprenderse el éxito inmediato de Superbueno. El propietario Ignacio “Nacho” Jiménez es un profesional experimentado cuando se trata de elevar la escena de cócteles de East Village. El aclamado alumno de Saxon & Parole y Ghost Donkey regresó al vecindario en la primavera de 2023 y abrió las puertas de este bar de cócteles mexicano-estadounidense decorado con colores vivos. Ya es la comidilla de la ciudad por su sabrosa margarita de mezcal con infusión de champiñones, así como por su memorable Mole Negroni. Estos preparativos están listos para Instagram, claro, pero son mucho más que una mera novedad; son francamente deliciosos, al igual que los refrigerios del bar cuidadosamente seleccionados. Lo más destacado en ese lado del menú incluyen tacos de panceta de cerdo y queso birria asado servido con un reconfortante consomé. Si entras con comitiva, no te pierdas el Tepache, una presentación de gran formato de tequila, shochu y yuzu acompañada de pepino fermentado y chili soda. Hay suficiente bebida para cuatro.
El mejor bar para saborear la cultura de los cócteles japoneses: Beber y beber
29 Cornelia St., Nueva York, NY 10014
Hablando de pedigrí: las personas detrás de esta esperada llegada de septiembre fueron fuerzas formativas para dos de los locales de cócteles más apreciados de la ciudad. Shingo Gokan (anteriormente de Angel's Share) y Steve Schneider (de la fama de Employees Only) se reúnen en Nueva York con este concepto dual de izakaya. Se desarrolla en dos plantas, y el nivel principal, Guzzle, se centra en clásicos ejecutados por expertos, aptos para multitudes bulliciosas pero exigentes. El nivel inferior exhibirá arreglos elaborados en un ambiente más íntimo: un bar clandestino conocido simplemente como Sip. Ambos estarán equipados con platos de comida japonesa concebidos por el chef Mike Bagale, quien ayudó a Alinea a ganar tres estrellas Michelin en Chicago.
La mejor bebida con vistas: Querida
36 Central Park S, piso 47, Nueva York, NY 100
Aunque abrió el año pasado, Darling realmente está comenzando a convertirse en uno de los mejores bares de esta parte de la ciudad. Es el solo salón en la azotea en Central Park South, que ofrece a los huéspedes un panorama incomparable desde la terraza de la tienda de campaña. El lugar, ubicado en el piso 47 de Park Lane, respalda el paisaje con algunas bebidas admirables y un ambiente nocturno funky, impulsado por sesiones de DJ en vivo. El tequila y el wasabi convergen con la naranja sanguina en Here Comes Trouble; El whisky escocés de malta encuentra el equilibrio con la pimienta verde y el puré de melón en The Parker. Y no se duerma con la dosis de cafeína de su Carajillo a base de ron. Claramente, esta no es la tarifa turística mediocre que esperas de esta parte de la ciudad. Sólo asegúrate de hacer una reserva, ya que es un lugar popular para estar y ser visto. Si anhela unas vacaciones de fin de semana, los huéspedes del hotel disfrutan de acceso exclusivo al bar durante el día.
Mejor barra de arte pop-up: El bar Basquiat
686 Broadway, Nueva York, NY 10012
Great Jones Distillery abrió sus puertas en 2021 como la primera destilería de whisky legal de Manhattan en más de un siglo. Es un impresionante espacio inspirado en el Art Déco que ocupa unos 28.000 pies cuadrados. Muchos de los que vienen a hacer un recorrido por la operación pueden pasar por alto el elegante bar escondido en su sótano, pero merece un viaje dedicado. Esto es especialmente cierto este otoño, ya que alberga un homenaje emergente a uno de los artistas más emblemáticos del vecindario circundante: Jean-Michel Basquiat. El Basquiat Bar se inspira en el bar favorito del pintor del mismo nombre, The Mud Club. El espacio reformado presenta calcomanías, objetos efímeros y cócteles exclusivos extraídos directamente del Nueva York de la década de 1980, e incluso tiene dos grabados originales de la leyenda local. Si reserva un recorrido especial, también podrá probar whisky con la etiqueta Basquait en la sala de barriles multisensorial de la destilería. La experiencia es disponible para reservar ahora y se extenderá hasta finales de septiembre. Está abierto de 6 a 10 p. m. los jueves, viernes y sábados por la noche.
El mejor salón de estilo parisino con poca luz: Bar de tetas
456 Greenwich St., Nueva York, NY 10013
El Hotel Barrière Fouquet de Nueva York es una joya escondida de hotel que se eleva silenciosamente sobre las calles adoquinadas de Tribeca. Para cualquier persona fuera de Francia, la marca de lujo Hôtels Barrière es uno de esos destinos del tipo 'si sabes, ya sabes'. Es elegante pero discreto; suntuoso pero pintoresco. Y todos esos marcadores se aplican con creces a su último de los cuatro conceptos de F+B en la propiedad. Tetasou abrió sus puertas a finales del año pasado y ya existe como el principal destino para bebidas de primer nivel en esta parte de la ciudad. Al que se accede a través de una entrada sin marcar en el vestíbulo del hotel, es un portal al París de la década de 1920. Las mesas pequeñas están iluminadas con velas, los muebles Art Deco pueblan el estudio oscuro y de mal humor; camareros con tirantes deportivos y bigotes en forma de manillar. Pero son los cócteles preparados por expertos los que lo unen todo. Las selecciones se inclinan hacia lo salado, algunas con ruibarbo y zanahoria, mientras que otras combinan Chartreuse con salvia y tequila. El Negroni añejado en barrica del bar reemplaza la ginebra con un sofisticado mezcal de Siete Misterios. Es magia sensual servida. Y es posible que hagan el mejor gin tonic de la ciudad. gracias al uso cuidadoso de Procera, una ginebra asertiva procedente de Kenia, junto con un jarabe tónico casero.
Mejor reposición de un viejo clásico: La parte del ángel
45 Grove St., Nueva York, NY 10014
Angel's Share fue un pilar de la escena de los cócteles artesanales durante casi 30 años; un elemento legendario de la vida nocturna de East Village. Después de un cierre inesperado en 2022, el templo de bebidas se reubicó y, en marzo de 2023, reabrió como un bar clandestino sensación en West Village. Puede que el escenario haya cambiado, pero el escenario sigue siendo el mismo: anodino, sin reservas, sin grupos de más de cuatro personas y un grupo descomunal de personas. gran whisky japonés . Pero si los licores marrones no son lo tuyo, no te preocupes: aquí los cócteles están elegantemente organizados y ingeniosamente equilibrados en todas las categorías de licores. Echa un vistazo a Danny Boy, una variación de Martini con infusión de naranja. O la Serenata con mezcal. Con poca luz y fresco, es una opción tranquila para salir por la noche. Excepto los lunes, claro está, están cerrados.
