Bradley Cooper en Quemado . Si la comida es mejor que el sexo, como algunas personasInsisto, no hay mejor prueba imaginable que Quemado , una comedia levemente entretenida pero bien interpretada, suntuosamente fotografiada y elegantemente escrita con matices oscuros sobre la adicción culinaria que solo puede llamarse deliciosa. Véalo y luego controle su colesterol.
| QUEMADO ★★ ★ Escrito por: John Wells |
Fatalmente adicto a la gastronomía, Bradley Cooper asume un papel hábil que es totalmente diferente a cualquier cosa que haya hecho antes. Acabado en París como uno de los mejores chefs del mundo después de ganar dos codiciadas estrellas Michelin, Adam Jones desaparece, adicto a las drogas y al alcohol, y termina en Nueva Orleans descascarando ostras. Después de su concha un millonésimo y ninguna perla, sale y comienza de nuevo en Londres, decidido a hacerse cargo del gran restaurante gourmet propiedad de Tony (Daniel Brühl), socio de su mentor fallecido. Desconfiado por su reputación pasada y temeroso de destruir su restaurante en el distinguido hotel Langham en el proceso, Tony se rinde a regañadientes porque necesita un chef estrella de rock que genere publicidad. También está enamorado de Adam, que hará cualquier cosa y utilizará a cualquiera para conseguir su tercera estrella Michelin.
En la despiadada odisea desde dormir en el suelo hasta hipnotizar a la aristocracia culinaria de Londres, Adam es arrogante, desalmado, inescrupuloso, inmoral y absolutamente sin engaños mientras contrata al mejor personal jamás reunido, compuesto por criminales, enemigos y traiciones pasadas, todo que saben exactamente filetear un rodaballo y hacer milagros con un taco de mantequilla y un taco de estragón.
También deja el alcohol, las drogas y las mujeres en un esfuerzo por limpiar su acto y enmendar la destrucción de tanta gente en sus días de ensalada en París. No siempre tiene éxito, pero ante todo convierte la cocina en un encanto Technicolor. También ves a Bradley Cooper hacer sus propios milagros, mientras disecciona una paloma, reduce una salsa y se gana a los críticos gastronómicos más duros mientras la cámara busca cortes de solomillo de primera calidad, tomates cherry sublimes e higos maduros como un cerdo en busca de trufas. También lo ves enfurecerse e intimidar al personal de la cocina, romper vasos, medir las rodajas de papa, medir el tiempo del fletán y tirar comidas enteras que no cumplen con sus estándares.
Es un monstruo precioso, tan mezquino y egocéntrico que lleva mucho tiempo asimilar su explosiva personalidad y, a pesar de la actuación enérgica y grandilocuente del Sr. Cooper, un poco del Chef Adam es muy útil. Es un apasionado de la comida hasta el punto de la locura. No quiere reseñas que consideren interesante su restaurante. Él equipara la comida con los orgasmos. También está recibiendo inyecciones diarias para una enfermedad que nunca se explica adecuadamente, pero que está misteriosamente relacionada con su vida anterior de exceso de libertinaje. Después de que su médico (una eficiente y matrona Emma Thompson) le dice que no hay nada de malo en necesitar a los demás y le prescribe un abrazo, se vuelve suave en el centro como un profiterole y se enamora de una cocinera con un niño que criar y que prefiere Burger King a la carne. Bourguignon.
Este absurdo romance conduce a un final de Love Conquers All, que arroja a la película una bola curva de la que podría prescindir, a pesar de la contribución totalmente segura de Sienna Miller como la niña. (Uma Thurman también hace una breve pero divertida aparición como una dura crítica gastronómica lesbiana). Pero la gran pregunta sigue siendo: ¿Adam obtendrá su tercera estrella Michelin? Nunca lo diré.
Ingeniosamente escrito por Steven Knight y dirigido por John Wells (el desastroso Agosto: Condado de Osage ) a un ritmo lo suficientemente rápido como para desglasar una sartén, Quemado está elaboradamente fotografiado, y obtienes un recorrido gastronómico por la cocina del Langham, donde he cenado muchas veces para deleite beatífico y puedo dar testimonio de la calidad. También puedes elegir los espárragos en el mercado de Billingsgate, el equivalente londinense de Les Halles. La película es leve y embotada, pero te vas relleno.
