Principal Salud El 10 por ciento de los estadounidenses tienen enfermedad renal, y nuestra dieta la empeora

El 10 por ciento de los estadounidenses tienen enfermedad renal, y nuestra dieta la empeora

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26 millones de estadounidenses tienen enfermedad renal crónica.Jacob Postuma



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Nuestros riñones son fundamentales para que nuestro cuerpo funcione correctamente al regular la composición y el volumen de sangre, eliminar los desechos que nuestro cuerpo no necesita y activar los vitamina D. necesario para la absorción de calcio y la salud ósea. Si nuestros riñones no funcionan lo mejor posible, todo se vuelve loco.

Cuando una persona desarrolla una enfermedad renal crónica (ERC), la función de estos órganos vitales se deteriora con el tiempo. A medida que la enfermedad empeora, los desechos se acumulan en la sangre y provocan complicaciones como hipertensión, anemia, huesos débiles, mala salud nutricional y daño a los nervios.

ERC puede no ser una enfermedad mencionada con frecuencia en las noticias, pero alrededor de 31 millones de estadounidenses lo tienen (aproximadamente el diez por ciento de la población). Sin embargo, muchos no descubrirán el problema hasta que se haya agravado. En su estado más avanzado, las únicas opciones de tratamiento son la diálisis o un trasplante de riñón.

Las razones más comunes por las que las personas desarrollan ERC es si ya están lidiando con problemas de presión arterial alta o diabetes. Otras causas incluyen:

  • Antecedentes familiares de insuficiencia renal.
  • Envejecimiento (60 años o más)
  • Historia de cálculos renales
  • Lupus y otras enfermedades autoinmunes
  • Infecciones urinarias frecuentes.
  • Tumores o agrandamiento de la próstata en los hombres

Etapas, signos y síntomas de la ERC

Hay cinco etapas de la ERC. Las etapas uno y dos a menudo no presentan síntomas, pero una persona puede descubrir que tiene ERC si está recibiendo tratamiento para la presión arterial alta o diabetes. Las pruebas pueden revelar lo siguiente:

  • Niveles de creatinina o urea en sangre más altos de lo normal
  • Sangre o proteína en la orina
  • Evidencia de daño renal en una resonancia magnética, tomografía computarizada, ultrasonido o radiografía de contraste

Es más probable que la etapa tres se descubra debido a que una persona desarrolla complicaciones de presión arterial alta, anemia o enfermedad ósea. Una persona también puede experimentar los siguientes síntomas:

  • Fatiga
  • Demasiado líquido que provoca hinchazón (edema) en la parte inferior de las piernas, las manos o alrededor de los ojos.
  • Orina espumosa, naranja oscura, marrón, de color té o con sangre
  • Necesidad frecuente de orinar durante la noche.
  • Dificultad para conciliar el sueño y permanecer dormido; picazón, calambres musculares o piernas inquietas durante la noche

La etapa cuatro tiene muchos de los mismos síntomas que la etapa tres, pero con algunas complicaciones adicionales:

  • Náusea
  • Cambios en el gusto, como comida que de repente tiene un sabor metálico.
  • Mal aliento, con acumulación de urea en la sangre
  • Pérdida de apetito
  • Dificultad para concentrarse
  • Problemas nerviosos, como entumecimiento u hormigueo en los dedos de los pies o de las manos

La etapa cinco incluye los mismos síntomas que las etapas uno a cuatro, junto con:

  • Cambios en el color de la piel
  • Aumento de la pigmentación de la piel

En la etapa cinco, los riñones ya no pueden eliminar los desechos y los líquidos del cuerpo, por lo que las toxinas se acumulan en la sangre y hacen que la persona se sienta extremadamente enferma. En este punto, un nefrólogo decidirá entre diálisis o un trasplante de riñón para el curso del tratamiento.

Opciones de dieta para ayudar a controlar la ERC

Cuando se le diagnostica ERC, primero debe observar su dieta y cambiar a un plan de alimentación apto para los riñones. Esto limitará ciertos minerales en los alimentos que consume, lo que ayudará a prevenir la acumulación de desechos en la sangre. Hacerlo puede ayudar a retrasar la progresión de la ERC.

Los principales minerales que normalmente deben reducirse son el sodio, el potasio y el fósforo. También debe reducir su ingesta de proteínas.

Sodio necesita ser reducido para ayudar a reducir la presión arterial, lo que puede ralentizar la ERC. Una ingesta alta de sodio permanece en el cuerpo, lo que hace que la presión arterial aumente, ya que los riñones dañados no pueden filtrar el sodio del cuerpo tan bien como los riñones sanos. Trate de consumir menos de 2300 mg de sodio al día y trate de mantener la presión arterial por debajo de 140/90 mmHg.

Los alimentos con alto contenido de sodio que debe reducir incluyen tocino, carne en conserva, salchichas, fiambres, salchichas, sopas enlatadas e instantáneas, mezclas en caja como comidas para hamburguesas y mezclas para panqueques, verduras enlatadas, encurtidos, requesón, comidas congeladas, bocadillos como pretzels, galletas saladas, patatas fritas, salsa de soja, productos horneados y pan.

Potasio necesita ser reducido porque en la ERC, es posible que los riñones no puedan eliminar el potasio adicional de la sangre. Además, algunos medicamentos pueden elevar sus niveles de potasio, lo que podría afectar su ritmo cardíaco.

Alimentos bajos en potasio a elegir incluyen manzanas, moras, arándanos, repollo, zanahorias, coliflor, maíz, pepinos, berenjenas, uvas, judías verdes, champiñones, cebollas, melocotones, peras, piña, ciruelas, frambuesas, fresas, mandarinas y sandía.

Tiempo fósforo es necesario para mantener los huesos sanos y ayudar a que los vasos sanguíneos y los músculos funcionen correctamente. En la ERC, el fósforo se puede acumular en la sangre, debilitando y debilitando los huesos y causando picazón en la piel y dolor de huesos y articulaciones. Muchos alimentos envasados ​​contienen fósforo, así que busque la palabra fósforo o PHOS en palabras como pirofosfato en las etiquetas de los ingredientes.

Evite los alimentos con alto contenido de fósforo, que incluyen:

  • Carne, aves y pescado: una porción cocida debe tener aproximadamente 2 a 3 onzas o el tamaño de una baraja de cartas.
  • Productos lácteos: media taza de leche o yogur, o una rebanada de queso.
  • Frijoles y lentejas: Las porciones deben ser aproximadamente media taza de frijoles y lentejas cocidas.
  • Frutos secos: reduzca el tamaño de las porciones a aproximadamente un cuarto de taza
  • Corta los cereales de salvado, la avena, las colas y algunos tés helados embotellados.

Proteína proporciona los componentes básicos para ayudar a mantener y reparar músculos y órganos. Sin embargo, cuando el cuerpo usa proteínas, produce desechos que deben ser eliminados por los riñones. Si consume demasiada proteína, sus riñones tienen que trabajar horas extras. Seguir las pautas para reducir su ingesta de fósforo también tendrá el beneficio adicional de controlar sus porciones de proteínas.

Las elecciones de alimentos marcan la diferencia para ayudar a retrasar la progresión de la ERC. Hacer algunos cambios simples en la dieta puede ser de gran ayuda para mantener sus riñones sanos.

Para obtener información adicional sobre la ERC, visite el Programa Nacional de Educación sobre Enfermedades Renales o el Fundación Nacional del Riñón .

El Dr. Samadi es un oncólogo urológico certificado por la junta capacitado en cirugía abierta, tradicional y laparoscópica y es un experto en cirugía robótica de próstata. Es presidente de urología, jefe de cirugía robótica del Hospital Lenox Hill. Es colaborador médico del Medical A-Team de Fox News Channel. Siga al Dr. Samadi en Gorjeo , Instagram , Pintrest , SamadiMD.com , davidsamadiwiki , davidsamadibio y Facebook

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