Restaurantes de la ciudad de Nueva York siempre han mantenido un cierto caché que trasciende el tiempo y el espacio. Solo mire las protuberancias de caviar de moda de hoy y martinis espresso , que ganaron terreno con un poco de ayuda de la bulliciosa escena gastronómica de la ciudad. Desde bares clandestinos hasta cenas abiertas toda la noche, si puede hacerlo en Nueva York, puede hacerlo en cualquier lugar.
Los neoyorquinos se enorgullecen de conocer las gemas ocultas desde el principio, lo que significa que algunos de los lugares más interesantes de la ciudad a menudo son un poco subterráneos, literalmente.
Hasta hace poco, Delmonico's, un restaurante de carnes icónico en el distrito financiero que ha operado durante casi 200 años, servía su propio corte de bistec delmonico en la exuberante comodidad de un sótano. El lujo opulento y la comodidad absoluta de los establecimientos subterráneos ofrecen una visión increíble de cómo los comensales prefieren comer hoy: quieren sentirse como en casa y atendidos a través de una gran hospitalidad.
Si bien la reapertura de Delmonico es incierta, todavía hay muchos excelentes restaurantes en el sótano para refugiarse y disfrutar de una comida increíble. Y no se deje disuadir por la ubicación de nivel inferior; Estas no son vibraciones de mazmorras. El Polo Bar de Ralph Lauren es un ejemplo perfecto: un espacio de reunión en el sótano con poca luz que sirve martinis clásicos, cócteles de camarones y suculentas hamburguesas en un espacio subterráneo lujoso pero sorprendentemente acogedor. Otros puntos de acceso en sótanos elevados se han apoderado de la escena gastronómica, ofreciendo de todo, desde menús de degustación limitados y experiencias acogedoras en el mostrador del chef hasta la colección de sake más grande de Nueva York. A continuación, vea los mejores restaurantes de alta cocina que aprovechan sus ubicaciones a nivel del jardín.
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El Polo Bar
1 E 55th St, Nueva York, NY 10022
El menú de este punto de acceso está inspirado en algunas de las comidas favoritas de Ralph Lauren, y fue un éxito inmediato desde su apertura en 2015. Los acogedores interiores con paneles de madera brindan una agradable sensación de comodidad y tranquilidad, con esa clásica sensación ecuestre y solo una pizca de ironía al pedir una ensalada BLT y una bebida fuerte en un espacio tan histórico. Si bien todavía hay muchos acentos de cuero y obras de arte llenas de sillas de montar, el restaurante también tiene como objetivo invitar a los invitados a comer, hablar y reír en el espacio con poca luz, mientras son atendidos por el personal vestido con un Ralph Lauren ultra chic hecho a medida. uniformes No te olvides de culminar cualquier comida con un clásico sundae de helado cubierto con salsa de chocolate caliente, o prepárate uno con maíz con caramelo de Ralph, maní y helado de caramelo salado. Aquí hay un código de vestimenta, así que deja las camisetas, la ropa deportiva y los jeans rotos en casa y prepárate para un respiro de la expansión urbana.
Sakagura
211 E 43rd St B1, Nueva York, NY 10017
Sakagura se considera una joya escondida en Nueva York y uno de los mejores bares de sake del mundo. Escondido en Midtown Manhattan desde 1996, Sakagura lideró la tarea de presentar el sake a los neoyorquinos y actualmente ofrece más de 200 tipos en el menú. Este es un auténtico izakaya con platos japoneses estilo tapas, aunque la ubicación escondida puede ser un desafío. El primer paso es encontrar un vestíbulo en particular en un edificio de oficinas aparentemente ordinario, luego pasar junto a un guardia de seguridad hacia un tramo de escaleras y bajar al espacio acogedor. Con una selección de sashimi, soba y udon cortados a la perfección, así como platos pequeños como A5 Wagyu a la piedra, todos se van contentos y satisfechos. Solo asegúrese de reservar con anticipación, ya que las reservas se agotan rápidamente.
Lonja de pescado de Lamia
47 Avenida B, Nueva York, NY 10009
Caminando por la puerta principal de Lamia's Fish Market en Avenue B, es posible que no esté preparado para la felicidad bajo el mar que le espera dentro del establecimiento de comedor de varias habitaciones. Las cabinas curvas de terciopelo azul y un exuberante bar de temática náutica conducen a un oasis submarino, completo con elaborados murales y una buena dosis de decoración de redes de pesca. El comedor hundido tiene una barra cruda con una abundante exhibición de la pesca más fresca del día, que incluye ostras, pescado y langosta. Los platos se centran en la cocina mediterránea en un homenaje al fondo de restauradora Lamia Funti.
Subcote
16 W 22nd St, Nueva York, NY 10010
Cote es un elegante restaurante de carnes coreanas y barbacoa en Flatiron, conocido por los bistecs a la mesa, que se añejan en una sala especial de envejecimiento en seco interna. Undercote, el elegante bar justo debajo del restaurante, comparte el espacio subterráneo con esos bistecs envejecidos, pero esto no es solo una sala de envejecimiento. El interior oscuro tiene una elegante vibra de reptil, toneladas de plantas de invernadero y una comida increíble. El menú presenta una selección limitada de bocadillos que son ciertamente lujosos, pero se sirven en un ambiente íntimo y están listos para acompañarlos con una variedad de tragos en constante cambio. Para empezar, cualquiera de los martinis, incluidos el vodka, la ginebra y un elegante Gibson, se puede personalizar con complementos como aceitunas Castelvetrano, un toque de limón o un chorrito de caviar Regiis Ova Royal Hybrid Kaluga. Suba ese golpe a una lata si tiene ganas de compartir, o si simplemente quiere ser increíblemente indulgente, ya que se sabe que la salmuera salada del caviar combina muy bien con bebidas alcohólicas. Siga eso con un toque de temporada en un whisky sour, el Novacane, y sumérjase en 'Steak and Eggs', con tocino de panceta de cerdo ahumado en la casa, o los ñoquis coreanos con glaseado de gochujang.
barra de tomillo
20 W 23rd St, Bodega, Nueva York, NY 10010
¿Buena comida y cócteles, servidos en un bar subterráneo ubicado en un antiguo bar clandestino y garito de la década de 1920? Eso es Thyme Bar, un paraíso de cócteles artísticos escondido a simple vista debajo de una panadería en 23rd Street. El El espacio acogedor y con poca luz juega con las vibraciones de un bar clandestino con toques ornamentados y un ambiente cálido y ligeramente teatral que celebra algunos de los más hermosos cócteles y bocados alrededor. Ser servido en una bodega de antes de la guerra, escondida en el corazón de Flatiron, ciertamente se suma al atractivo. Comience con ostras y salmón crudo combinados con cócteles de mezcal y pachulí y será transportado a las nubes... que también es el nombre de un cóctel de champán en el menú. Se requieren reservaciones para el menú de degustación completo, y sí, aún puede ser difícil elegir entre el ube crème brûlée o el Gynoecium Old Fashioned con whisky lavado con mantequilla de maní y caramelo de mantequilla de postre.
esmoquin chino
5 Doyers St, Nueva York, NY 10013
Chinatown es un lugar histórico único en la ciudad de Nueva York, con generaciones de personas y empresas que ocupan edificios que a veces tienen siglos de antigüedad. Chinese Tuxedo, llamado así por uno de los primeros restaurantes de alta cocina de Chinatown, es un homenaje a las mejores partes del bullicioso vecindario. Se especializan en versiones reinventadas de platos tradicionales chinos para banquetes, en un espacio que una vez albergó el primer teatro chino de la ciudad, en Doyers Street. El espacio se renovó minuciosamente para conservar tantos detalles históricos como fuera posible, como los pilares originales, con toques de arte contemporáneo y mobiliario moderno de mediados de siglo. El comedor subterráneo se siente a la vez amplio y acogedor, lo que lo convierte en el escenario perfecto para disfrutar de la berenjena crujiente exclusiva y uno de los cócteles de temporada que cambian con frecuencia.
atomix
104 E 30th St, Nueva York, NY 10016
Uno de los mejores restaurantes de Nueva York está escondido en un pequeño lugar en el sótano de una casa de piedra rojiza en Murray Hill. El equipo detrás de Atoboy, el chef Junghyun y la gerente Ellia Park, están detrás de este lugar, con un menú lleno de sabores coreanos modernos. El elegante bar y el mostrador del chef ofrecen solo dos asientos por noche para este menú de degustación de 10 platos, y es una de las reservas más buscadas. El menú actual incluye vieiras con gochugaru y japchae con nabo y trufa negra, todo servido en la íntima barra del chef comunal.
Sartiano's en The Mercer
99 Prince St. Nueva York, NY 10012
Cuando Mercer Kitchen, el imán de celebridades de Jean-Georges Vongerichten en el lujoso hotel de Soho, The Mercer, cerró después de casi 25 años, la escena gastronómica de Nueva York se vio afectada. Ahora, el moderno abrevadero subterráneo está de regreso con un nuevo restaurante ocupando el espacio— El acertadamente llamado Sartiano's de Scott Sartiano , dirigido por el chef Alfred Portale, tres veces ganador del premio James Beard. El espacio, conocido por su ajetreada energía del centro, mantendrá las cosas en marcha con comida italiana moderna destinada a evocar una comodidad elevada en el espacio acogedor. El menú ofrece servicio de caviar, ostras locales y comidas más ligeras como vieiras crudas y una clásica selección de antipasti. También hay una mezcla de favoritos de salsa roja, bistecs a la parrilla y platos como branzino y un elegante espagueti de limón con caviar italiano.
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Scalinatella
201 E 61st St, Nueva York, NY 10065
Este hito del Upper East Side de experiencias gastronómicas a nivel del jardín se siente como el epítome de la vieja Nueva York de la mejor manera. Los camareros recomiendan de manera experta botellas de Barolo para disfrutar de la comida clásica que disfrutan los que mueven y agitan al tanto del lugar oculto. El menú presenta una variedad de especialidades de pescado fresco y pasta que rotan según la temporada; el linguini con almejas es un destacado clásico. Termine con un tiramisú de la casa para la mesa y asegúrese de hacer una reserva con suficiente anticipación; los fines de semana pueden estar ocupados, como se esperaba.
