Noah Tepperberg El ascenso a la cima se lee como un guión de gran éxito. El capo mundial de la hospitalidad y su camarada de toda la vida Jason Strauss , han recorrido un largo camino desde sus días de escuela secundaria como promotores de partidos hasta la lista A de Las personas más poderosas del sector hotelero según Observer . 'A partir de la era anterior a Internet, perfeccioné mis habilidades para establecer contactos y relacionarme con las personas, algo crucial para mis casi tres décadas en la industria', le dice Tepperberg a Observer. “En los años 90, cuando era un joven emprendedor, no me di cuenta de la importancia de pasar esas noches repartiendo tarjetas de presentación y folletos. Mirando hacia atrás, está claro que sin ese trabajo preliminar, el éxito de Tao Group no habría sido posible”.
Desde la creación del Chelsea's Marquee, un club que recientemente celebró dos décadas de extravagante vida nocturna, hasta la expansión de su modelo de negocio único desde Nueva York. to Las Vegas , la habilidad de Tepperberg para fusionar gastronomía y entretenimiento ha sido clave para el crecimiento explosivo de Tao Group Hospitality. Este éxito culminó en una adquisición de 550 millones de dólares por parte de Mohari Group en 2023, lo que marcará otro hito en el notable ascenso de Tepperberg.
“La hospitalidad es un deporte de equipo”, reflexiona Tepperberg, señalando que él y el codirector ejecutivo Strauss comenzaron su asociación cuando tenían sólo 18 años y ahora se acercan a los 50. “Es raro en nuestra industria navegar tanto y con tanto éxito como 'Tenemos, seguimos siendo mejores amigos y socios a medida que nos convertimos en personas muy diferentes de aquellos primeros días'. Del Hakkasan Hanway Place de Londres, galardonado con doce premios consecutivos estrellas michelin , hasta Ling Ling de Marrakech, Tao Group tiene la vista puesta en los destinos más atractivos del mundo. Sus últimas empresas incluyen el lanzamiento de Lavo en Londres y Ciudad de México, y SoFla-mboyant Casadonna Miami.
Tepperberg y su equipo están ampliando escrupulosamente su presencia, llevando una chispa única de la hospitalidad de Tao Group a nuevos mercados. ¿El plan? Para hacer crecer continuamente su imperio global, cambiar las cosas y mantener vivo el espíritu del partido.
El viaje de Tepperberg para lanzar proyectos en Londres y Miami no fue una revelación repentina, sino la culminación de años de planificación, arraigada en lo que él describe como “sofisticación caprichosa”. Colaboraciones con luminarias locales. Rishi Sachdev y Dave Grutman fueron fundamentales para una entrada personalizada a estos nuevos territorios, una estrategia que Tepperberg está replicando con el recién inaugurado Lavo Ciudad de México. El menú muestra los abundantes productos de la Ciudad de México, con versiones innovadoras de platos tradicionales como flores de calabaza, chiles, nopales y chocolate amargo mexicano.
“Aquí abrazamos plenamente la rica cultura de México. Incluso el mole es una receta preciada de Javier Romo , nuestro socio local en Lavo”, revela Tepperberg al Observer. El diseño del lugar también refleja cuidadosamente su ubicación, desde arte mexicano curado hasta jardines botánicos nativos. “El jardín botánico y el paisajismo son todos nativos de México. Incluso los murales de flores y árboles en nuestras paredes son de plantas nativas”.
De vuelta en el territorio neoyorquino de Tepperberg, la adquisición de Mel's por parte de Tao Group, en la antigua ubicación de Del Posto en Chelsea, significa un cambio de sus habituales proyectos culinarios de lujo hacia el mundo de las pizzerías. “Asociarse con Jeff Katz y chef Miel Rodriguez fue una obviedad. Fue amor al primer bocado”, bromea Tepperberg, dejando entrever planes para estirar la masa de este concepto de pizza a nivel mundial. La ampliación, naturalmente, está plagada de desafíos, un ámbito en el que Tepperberg sobresale en la navegación.
Considere el giro tras el cierre de la ubicación de Lavo en Midtown en enero de 2024, debido a la venta de su edificio y la próxima remodelación. Tao Group reformuló hábilmente este desafío como un contratiempo “temporal”. Advertido por los nuevos propietarios, el equipo tuvo tiempo suficiente para adaptarse a una solución cada vez más relevante en la era pospandemia: la entrega. “Se trata de nuestro equipo y de mantener el calibre de nuestras ofertas. El formato, ya sea para cenar o a domicilio, es secundario”, afirma Tepperberg. La transición perfecta del equipo culinario de Lavo a una nueva cocina aseguró que los fanáticos no se perdieran sus platos favoritos. “Siempre estamos elaborando estrategias, listos para cualquier eventualidad. Es nuestra amplitud operativa la que nos permite idear soluciones escalables”, añade, subrayando la previsión y la adaptabilidad en el centro de su éxito.
Entonces, ¿qué sigue para Noah Tepperberg y el Grupo Tao, bajo la nueva dirección del Grupo Mohari? Con planes de ampliar su presencia global (actualmente cuenta con seis establecimientos Taos, cinco Lavo y un tercer Beauty & Essex que debutará este año), sus movimientos reflejan el profundo impacto de Tao Hospitality en la vida nocturna de Estados Unidos. Decir simplemente que Tepperberg “transformó” Las Vegas sería quedarse corto. Tao Group ha combinado magistralmente el encanto de los restaurantes de lujo y la vibrante vida nocturna con la opulencia del hotel. Esta elegante combinación de comidas de primer nivel con experiencias hoteleras de lujo ha impulsado el desarrollo de 15 conceptos únicos de alimentos y bebidas para los hoteles Marriott's Moxy en Manhattan, todo en menos de siete años. Pero ¿por qué detenerse ahí cuando la ambición no conoce límites?
El horizonte brilla con el inminente debut de Beauty & Essex en Mohegan Sun, alineándose con el plan maestro de crecimiento de Tao Group: fomentar las asociaciones existentes y hacer crecer sus principales marcas. Fomentar colaboraciones fructíferas es fundamental para su enfoque, particularmente en lugares que ya están familiarizados con la magia de su marca.
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Tepperberg también está en sintonía con una tendencia que él denomina “el teléfono come primero”, destacando la influencia de la era digital en nuestros hábitos alimentarios. En lugar de menospreciar la fotografía de comida en las redes sociales, la abraza. “Imagínese la mesa del comedor como escenario y el desfile de platos como espectáculo. La comida es la estrella y, a medida que la gente busca cada vez más compartir sus experiencias, nos centramos más en crear platos que sepan deliciosos y luzcan espectaculares para esos momentos virales que se pueden compartir”. Señala los postres Tao recién lanzados. cuenta de instagram dedicado a destacar los dulces de su equipo mundial de pasteleros. Las empresas de Tepperberg deslumbran a los amantes de la comida y a los juerguistas de todo el mundo, lo que demuestra que no solo ha perfeccionado la receta para fiestas inolvidables, sino que también sabe cómo adornarlas con un toque social, lo que demuestra que, desde sus raíces como promotor de fiestas, siempre ha conocido la mejor manera. Servir un buen rato tiene un lado de espectáculo.
