Kat Jamieson está derramando la *sopa* en su primer libro, Mezclado , que presenta un enfoque holístico e inspirado en la temporada para cocinar, entretener y vivir bien. los Con amor de Kat blogger tomó las páginas para compartir un variedad de recetas saludables, recuerdos y consejos de hospedaje para 'forjar un nuevo tipo de categoría de bienestar', una que aliente a todos a hacer lo que les funcione, no implique una dieta de ningún tipo y celebre una forma de vida verdaderamente equilibrada y hermosa.
“Quería escribir un libro que tuviera una mezcla saludable de recetas que podría hacer fácilmente durante la semana para mí y mis seres queridos. Hay más de 125 recetas y la mitad de ellas no contienen gluten, lácteos ni azúcar refinada”, dijo Kat. en una entrevista EXCLUSIVA. “Después de luchar contra una serie de problemas de digestión a lo largo de mis 20, estoy muy feliz de haber finalmente descubierto lo que funciona para mí, ¡y estoy emocionado de compartirlo con todos en las páginas de Blended!”
Ella pasó a compartir de sus recetas favoritas incluidas en Mezclado , que actualmente está disponible para pre-pedido, como su plato de pollo marroquí asado y batido de cacao. “El licuado de cacao energizante que está repleto de magnesio es algo que hago todos los días, así que no puedo esperar a que mis seguidores lo hagan también”, dijo Kat a HL. “También me encanta el plato de pollo marroquí asado en sartén con sunchokes, aceitunas, limón y zanahorias, los macarrones con calabaza y queso, que no contiene lácteos, y la famosa mousse de chocolate de mi papá”.
Sopa de zanahoria, jengibre y cúrcuma de Kat definitivamente era una receta queríamos destacar en , ¡a medida que entramos en los meses de clima frío y la temporada de gripe! “¡Esta sopa está repleta de antioxidantes que son tan necesarios, especialmente en los meses más fríos!” Kat dijo del plato. “Es ligero, pero también nutritivo y lleno de sabor. ¡Me encanta tomar sopa en otoño e invierno!”
Vea la receta a continuación y asegúrese de hacer un pedido Mezclado ¡aquí!
SOPA DE ZANAHORIA, JENGIBRE Y CÚRCUMA CON CHIPS CRUJIENTES DE CINTAS DE ZANAHORIA
(Para 4 personas)
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, pelada, en rodajas finas
2 dientes de ajo, machacados
4 zanahorias, lavadas, cortadas en rodajas de ½ pulgada de grosor
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de cúrcuma fresca rallada
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
pimienta recién molida
Guarnación:
Cebollino picado
Chips de cinta de zanahoria crujientes para decorar (¡vea las instrucciones a continuación!)
Instrucciones:
En una cacerola grande caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue las cebollas y el ajo en rodajas y sude durante 10 minutos hasta que adquieran un poco de color.
Agregue las zanahorias, el jengibre y la cúrcuma y saltee durante 5 minutos para que tomen un poco de color. Agregue agua y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén bien cocidas. Unos 10-12 minutos.
Mezcle en una licuadora de alta potencia en lotes. Pruebe y ajuste la sazón.
“Chips de cinta de zanahoria”
Ingredientes:
2 zanahorias, peladas en tiras con un pelador de verduras.
½ taza de aceite de coco derretido
Instrucciones:
En una cacerola pequeña caliente el aceite de coco a fuego medio alto.
Cuando el aceite comience a ondear, agregue la mitad de las tiras de zanahoria y fría hasta que estén doradas.
Retire y déjelos escurrir en un plato forrado con papel toalla.
Repita con el segundo lote
