¿Sería tan feliz como este logo al salir?Lucien Formichella Ayer entré a IHOP - perdón, IHOb - y pedí cuatro hamburguesas. La vida es extraña.
Hace unas semanas, IHOP anunció que cambiaría su nombre a IHOb, con la misteriosa b flotando sobre la comunidad del desayuno como una espada Damocles. ¿Desayuno tardío? ¿Desayuno? Blintzes? Baños? Las opciones eran ilimitadas.
Ayer se anunció: hamburguesas, un estándar estadounidense, nunca antes visto en los amigables confines de IHOP. ¡OK!
Twitter explotó sobre la decisión. Las personas, muchas de las cuales presuntamente aman y consumen hamburguesas en otras partes de su vida, estaban disgustadas. Tenía que ver de qué se trataba tanto alboroto. ¿Por qué hamburguesas? ¿Eran siquiera buenos? ¿Me arrestarían si ordenara una pila pequeña?
Mientras caminaba hacia el edificio, casi esperaba que alguien estuviera colgando un cartel con el nuevo logo. No lo fueron, lo cual es bueno, porque la b ha convertido la cara sonriente de IHOP en la de un estudiante de primer año de la universidad que se desmayó en una fiesta y se le dibujó un objeto fálico en la frente. En este escenario, los fanáticos de IHOP se sienten como estudiantes de primer año.
Entré a la 1 pm, justo cuando la anfitriona estaba hablando por teléfono con un cliente explicando que todavía sirven panqueques, pero ahora también servimos hamburguesas. La gente se está tomando en serio este nuevo negocio de nombres.
Me senté y pedí un jugo de naranja, ¡todavía lo tienen! - y cuatro hamburguesas: The Classic (lechuga, tomate, cebolla, tocino, americano), The Patty Melt (cebollas salteadas, americano, sobre centeno), The Cowboy (tocino, aros de cebolla) y The Big Brunch (tocino, huevo frito) , papa crujiente, queso), con papas fritas y una guarnición de panqueques. Todos vienen con salsa IHOP exclusiva, excepto el Cowboy, que tiene BBQ. Nadie parecía saber qué hay en la salsa IHOP exclusiva. Más misterios.
Simone, mi camarera, me miró conmocionada.
Tengo mucha hambre, le dije.
Esperando mis hamburguesas, miré a mi alrededor. Todo parecía igual, pero muchas cosas habían cambiado. En lugar de panqueques y tostadas francesas, la gente comía hamburguesas. Los carteles de la mesa anunciaban a The Cowboy como un cambio de vida.
El marketing ya estaba funcionando. Tenía miedo.
Los niños frente a mí, dos adolescentes que parecían listos para comer cualquier cosa, estaban hablando de cuánto esperaban que apestaran sus hamburguesas. Compartí su sentimiento.
Las hamburguesas llegaron y se veían… ¿decentes? Noté que no había empanada derretida, y me di cuenta de que la cocina me dio un Mega Monster (el clásico con otra empanada, pepinillos y una rebanada de queso cheddar blanco). Pensé en devolvérselo, pero les di un poco de holgura. Es su primer día. 
Cuatro hamburguesas IHOP: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy y The Mega Monster con papas fritas, panqueques y jugo de naranja.
Había llegado el momento de la verdad. A continuación, cuatro representantes de esta nueva cruzada audaz, detallados:
El mega monstruo: El primero que probé. Lo miré antes de darle un mordisco. Mi primera impresión fue que en realidad se parecía a la imagen. El bollo de brioche era suave y dulce, y la lechuga romana y los tomates parecían frescos. Las cebollas rojas y los pepinillos crujieron, que es más de lo que puedo decir de McDonald's. La hamburguesa en sí, en todas las hamburguesas, tenía aproximadamente media pulgada de grosor, aunque no tan jugosa. Al escuchar a escondidas la conversación que la dama a mi lado tuvo con Simone, todas las hamburguesas IHOP deben estar por encima del medio. Ciertamente alcanzaron esa marca, a veces la superaron. ¿Un lugar de hamburguesas que no puede ser medio raro? Ok ... La salsa IHOP de la firma, probablemente a base de mayonesa, era dulce y picante, aunque no terriblemente característica. Preferí la salsa de tomate en la mesa. Tuve una fritura: crujiente.
El vaquero: Puede que sea el favorito de Simone, pero no el mío. Los aros de cebolla estaban un poco grasosos, pero mi principal queja era la salsa, tan dulce que me pregunté si el chef se tomó algunas libertades con los frascos de almíbar de fresa. No fue tan malo como pensé inicialmente, aunque aún no fue genial. Esta hamburguesa es como la mayoría de las lesiones del fútbol: inicialmente parece mucho peor de lo que es. Algo sobre comer salsa BBQ junto al jarabe de arce simplemente no me sentó bien.
El gran brunch : Mi favorito, y la dirección correcta para que IHOP esté entrando. A pesar de que estaba almorzando, todavía me sentía como si estuviera tomando un desayuno IHOP. La yema se derramó del huevo frito perfectamente cocido cuando lo recogí. No me encantan las patatas fritas IHOP, pero estaban crujientes, aunque un poco sin condimentar. Mi mayor queja es que la papa domina un poco la hamburguesa. Pongo papas fritas en el medio de mis hamburguesas todo el tiempo, así que me encanta la idea de tener papas fritas en una, pero el huevo, el queso y el tocino se perdieron en el picadillo.
El clásico: Un nombre atrevido para una cadena que nunca antes ha servido hamburguesas. El clásico era básicamente una versión más pequeña del Monster, sin el pepinillo por alguna razón, así que decidí divertirme un poco y reemplazar el panecillo con mis panqueques. Me gustó tanto el Big Brunch que quería mantener el tema de IHOP, además, esos famosos panqueques de mantequilla IHOP me habían estado mirando desde que llegaron allí. El resultado fue delicioso, aunque no tan fácil de mantener. Esta es la hamburguesa que esperaba de una casa de panqueques. El panqueque delgado envolvió la hamburguesa en un abrazo cálido y mantecoso. 
Me divertí un poco y reemplacé el pan con dos panqueques.
El tipo que limpiaba el piso se acercó y dijo: Hoy estás comiendo bien. No se equivocó. Mientras los niños frente a mí pagaban la cuenta, grité: ¿Cómo estuvo tu hamburguesa?
Sus críticas, transmitidas con un toque de decepción: fue decente y estaba bien.
Tuve que estar de acuerdo. Es un buen experimento y apoyo la decisión de realizarlo. Pero al final, Wendy's tiene razón . IHOP / HOb, este no eres tú.
