Helado de ceniza de coco negro de Morgenstern.Astrid Stawiarz / Getty Images para Goop El Departamento de Salud e Higiene Mental de la Ciudad de Nueva York (DOHMH) anunció que el carbón activado, conocido popularmente por convertir los alimentos en alimentos negros, ya no está permitido en alimentos y bebidas en la ciudad como resultado de una regla instituida por los EE. UU. Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
El carbón activado, también conocido como carbón activado, es un polvo negro que está hecho de carbón de huesos, cáscaras de coco, aserrín y carbón, y el carbón se activa una vez que se procesa a altas temperaturas. La ingrediente hace que la comida sea negra y ha sido usado en helados de ceniza de coco, cortezas de pizza y cócteles.
Los alimentos negros se han vuelto populares, y la gente comparte con frecuencia fotos de ellos en Instagram. Eater Nueva York reportado por primera vez noticias de la prohibición.
El carbón activado también se ha utilizado para tratar con sobredosis de drogas o veneno al evitar que las drogas y el veneno se absorban por completo cuando una persona los ingiere.
El DOHMH le dijo a Braganca que la FDA no permite el carbón activado.
Los restaurantes en la ciudad de Nueva York no pueden usar carbón activado en los alimentos porque está prohibido por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) como aditivo alimentario o colorante alimentario, dijo Carolina Rodríguez, portavoz del DOHMH, en un comunicado enviado a Observador.
El DOHMH le dijo a Eater New York que ha enviado órdenes de comisión instando a los restaurantes a deshacerse del carbón activado durante mucho tiempo y que ha estado enviando dichas órdenes desde marzo de 2016.
La FDA no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios el jueves.
Restaurantes como Morgenstern’s Finest Ice Cream, una heladería que sirve helado negro, le dijo a Eater New York que solo recientemente se les informó que ya no podían vender artículos con carbón activado, y el establecimiento señaló que recientemente tuvo que deshacerse de $ 3,000 en productos durante una inspección.
