Guy Fieri posa en el stand de Guy Fieri's Las Vegas Kitchen & Bar.Ethan Miller / Getty Images para Vegas Uncork'd de Bon Appétit Este miércoles, se llevará a cabo una ocasión trascendental en Hollywood que sacudirá absolutamente la cultura de las celebridades hasta su esencia. No, no es el estreno de una nueva película ni una boda: es el Ceremonia del Paseo de la Fama de las Estrellas de Hollywood para nada menos que Guy Fieri, santo patrón de las llamas y la parrilla, y uno de los chefs más influyentes de los Estados Unidos de América. Búrlate todo lo que quieras, pero pocas otras figuras de la comida en este turbulento país merecen más este galardón que Fieri, una superestrella culinaria verdaderamente singular cuya influencia se ha filtrado en el tejido mismo de nuestro ser.
Si su conocimiento de Fieri se limita a una imagen en su mente de cabello rubio fluorescente puntiagudo, aquí hay un resumen en miniatura de su CV real: En 2007, cuando se produjo su programa tremendamente popular Diners, Drive-Ins y Dives estaba comenzando, Fieri era el dueño de tres restaurantes en California y el padre de dos hijos pequeños . Corte a 2019 y ha escrito seis best-sellers libros de cocina ; abrió una serie de restaurantes de marca propia con ubicaciones en todas partes, desde Norfolk, Va., hasta Menlyn, Sudáfrica ; y construyó con éxito un descarado imperio de chicos malos con la idea de que no importa quién sea o de dónde venga, merece disfrutar de una comida fantástica.
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En 2010, Los New York Times escribió que este chef de cabello platino y muy tatuado ha demostrado que tiene la habilidad de Sarah Palin para llegar a los estadounidenses que se sienten abandonados por la élite cultural (o, en su caso, culinaria) de la nación. Aquí hay comparaciones fáciles: la personalidad y la actitud antisistema de Fieri pueden relacionarse perezosamente con la gran cantidad de votantes que colocaron a Donald Trump en el cargo. Pero a diferencia de Trump, Fieri solo desea difundir positividad y un sentimiento de simple alegría que solo puede derivarse de agacharse con algo cubierto con una suculenta salsa BBQ.
Los críticos no siempre han estado de acuerdo con lo que está sirviendo Fieri. En 2012, el estimado crítico gastronómico Pete Wells destripó el Guy's American Kitchen & Bar en Times Square con una memorable eliminación de hamburguesas, helados, ensaladas César y Awesome Pretzel Chicken Tenders en el menú . Pero la magia de Fieri es que ha sobrevivido al fuego y al azufre para convertir el mundo en su forma de pensar.
Basta con mirar el estilo callejero contemporáneo. Recientemente, tanto los famosos como los peatones comenzaron a vestirse con llamativas camisas hawaianas, hot rod-flameado tacones altos y sudaderas en tonos neón. Luego, las marcas de alta gama perpetuaron esta tendencia, apodada sleazecore: los colores brillantes de Prada y las llamas que recuerdan a Nascar recuerdan a Guy Fieri, el emperador del chili de ternera asquerosamente graso y vulgar, escribimos en ese momento.
Fieri puede servir chili de carne graso a las masas, pero eso no significa que no se haya ganado su lugar en la historia. De hecho, en un mundo enloquecido, el Alcalde de Flavortown la dedicación a ofrecer comida para sentirse bien en cantidades enormes puede ser el bálsamo que necesitamos.
