Degustación en Domaine Carneros.Aubrey Pick Los devotos del vino de todo el mundo acuden en masa a la principal región vinícola de Estados Unidos, Napa. Aunque es bastante pequeño en comparación con otras mecas productoras de vino importantes, el valle está repleto de exquisitos viñedos. Para igualar, hay una floreciente escena de restaurantes (complementada por el hecho de que The Culinary Institute at Greystone se ha basado allí). En 2016, el área contó 3,5 millones de visitantes que hacen sus peregrinaciones a la región del vino, que gastaron más de $ 1.9 mil millones . Puede encontrar excelentes vinos en muchos de los viñedos de Napa, pero un verdadero placer es un maridaje experto para acompañar una comida exquisita. Estos son los cinco principales destinos gastronómicos de Napa.
El tren del vino del valle de Napa
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Tren del vino del valle de Napa (@winetrain) el 12 de julio de 2017 a las 10:14 am PDT
Hay varias formas de llegar a Napa, pero si está buscando comenzar la diversión incluso antes de poner un pie en la región, es posible que desee considerar la Tren del vino del valle de Napa . Tome el ferry desde San Francisco a Valejo y luego súbase al servicio de transporte a la estación de tren, donde abordará el perfecto vagón Pullman de 100 años de antigüedad. Te sentirás como si estuvieras en una escena de Asesinato en el Orient Express, excepto con menos asesinatos y mucho más pinot noir. El tren veloz no lo es, pero las comidas son gourmet y puedes ver a los chefs preparando tu comida en el carrito de la cocina. El viaje ofrece vistas de algunos de los viñedos más hermosos de Napa, Yountville, Oakville, Rutherford y St. Helena. Puede seleccionar diferentes paquetes para su viaje, pero el que lo lleva a El Castello di Amorosa es considerado por muchos la mejor opción. . La forma más ideal de comenzar cualquier recorrido es con un castillo grande y hermoso, después de todo. Aunque este palazzo de estilo del siglo XIII construido por Dario Sattui tiene menos de 20 años, te sentirás como si estuvieras viviendo como la nobleza italiana. La estructura de ocho niveles hecha de 8,000 toneladas de piedra cuadriculada a mano, tiene 171 acres, 107 habitaciones (de las cuales 95 están dedicadas a producir o almacenar vino), 900 pies lineales de cuevas, una gran sala con frescos italianos de dos pisos, un puente levadizo, un calabozo, una cámara de tortura y un foso. También tiene la sala de barriles más grande de EE. UU.
La lavandería francesa
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Martha MacIsaac (@marthamacisaac) el 9 de julio de 2017 a las 11:24 pm PDT
Después del vino, el restaurador Thomas Keller podría decirse que es el segundo mayor atractivo de Napa. El famoso chef tiene literalmente un monopolio en Napa con ahora cinco restaurantes con estrellas Michelin. La lavandería francesa y Tapón de bistró son probablemente sus lugares más conocidos, aunque es básicamente imposible conseguir una reserva en French Laundry durante la temporada alta, que es ahora. Ad Hoc y Addendum es una excelente alternativa Keller más informal si quieres un poco de barbacoa con tu vino. Pero si no puede entrar a French Laundry, siempre puede caminar por el jardín de la cocina al otro lado de la calle. Si tiene la suerte de conseguir un asiento, espere pagar alrededor de $ 310 por cabeza por la comida de nueve platos. Emma Stone calificó su reciente visita al restaurante como un sueño hecho realidad.
Finca Round Pond
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Finca Round Pond (@roundpondestate) el 20 de agosto de 2017 a las 12:03 p.m. PDT
Si está buscando una experiencia de brunch increíble, no busque más allá de Round Pond, un viñedo escondido detrás de un gran camino de entrada bordeado de palmeras que rivaliza con el de Parque jurásico . El viñedo familiar de Rutherford Estate es tan conocido por su vino como por su aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Además de sus 360 acres de vides, la finca también cuenta con 12 acres de huertos de olivos y cinco acres de jardines orgánicos (si está contando). Esto es quizás lo que hace que su brunch dominical de cuatro horas desde el jardín hasta la mesa sea tan especial: comienza con un recorrido por el jardín dirigido por un chef de la bodega. Con sus verduras recién recolectadas en la mano, la siguiente parada es una demostración de cocina, seguida de una discusión sobre maridaje de vinos, y finalmente se entrega la comida. De lunes a viernes, también puede hacer una parada para disfrutar de un delicioso almuerzo y degustación de Il Pranzo, y tal vez cenar el queso a la parrilla confitado de pato, como debe ser. siempre estar preparado.
El restaurante en Meadowood
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Además de ser un resort y spa galardonado, Meadowood alberga un restaurante Michelin de tres estrellas dirigido por Christopher Kostow. El genio chef usa ingredientes locales de los jardines del resort de la manera más incendiaria, pero no sabrá exactamente qué cenó hasta después de la comida, cuando se presente el menú (usted hacer ver la carta de vinos antes de la comida). Probablemente querrá ir al mostrador del chef, pero el menú del bar también es una excelente opción. Meadowood se trata de confiar en el chef y los servidores, pero tenga la seguridad de que está en muy buenas manos.
Domaine Carneros
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Domaine Carneros Winery (@domainecarneros) el 28 de julio de 2017 a las 2:04 pm PDT
En Domaine Carneros puede disfrutar no solo de un vuelo de burbujas, sino también de un vuelo de caviar. La arquitectura inspirada en un castillo haría que María Antonieta se sintiera como en casa, con comida y bebida para satisfacer los gustos de esa estatura. Obtenido exclusivamente del productor de caviar Tsar Nicoulai, tendrá que hacer reservaciones con una semana de anticipación si desea probar el vuelo de caviar, se pide especialmente. Combínalo con los vinos espumosos de la finca, que se establecieron en asociación con la familia Taittinger.
