Las 10 mejores cervecerías y bares de cerveza artesanal de Miami

cerveza artesanal renacimiento durante la última década. Y dado que las cervecerías locales ganan constantemente premios nacionales de cerveza, una cosa es segura: la curva de aprendizaje en la Ciudad Mágica se ha acortado significativamente cuando se trata de hacer cervezas memorables. Quizás impulsados ​​por el crecimiento meteórico de esta industria, los bares locales también han intensificado su juego de cerveza artesanal, ofreciendo botellas raras y difíciles de encontrar de todo el mundo para las masas que persiguen el lúpulo del sur de Florida.

Si bien aún puede preparar un mojito sólido en este crisol tropical, haría bien en agregar algunas de las cervecerías y bares de cerveza artesanal de la ciudad a su itinerario de vida nocturna. Esta lista no incluye todo, pero los diez que hemos seleccionado son un buen punto de partida.

J. Wakefield Brewing

Con un puñado de premios nacionales de cerveza en su haber, J. Wakefield sirve constantemente algunas de las mejores cervezas artesanales de la zona, directamente desde su cervecería y sala de grifería con temática de Star Wars en el vecindario Wynwood de Miami. El Jefe, una Hefeweizen alemana elaborada con copos de coco, es un favorito desde hace mucho tiempo aquí, pero los lanzamientos especiales son gemas a las que hay que estar atento.

Mercado de la cerveza artesanal Boxelder

No tendrá que alejarse mucho de J. Wakefield antes de toparse con este bar y mercado de cerveza artesanal de propiedad familiar. Stouts dulces, ales agridulces e incluso kombucha comparten bienes raíces en los versátiles grifos aquí. Con maridajes de comida y cerveza fuera de lo común (piense en Ben & Jerry's y bagels), adquisiciones de tap y proyecciones de películas, este vecindario cuenta con algunos de los programas más fuertes de la ciudad.

The Tank Brewing Co.

de que religión son los bates

En The Tank, los puros y la cerveza no son compañeros de cama tan extraños. Con un registro de 25,000 pies cuadrados, hay mucho espacio para preparar cerveza, beber y luego encender un cigarrillo en el salón de puros adyacente. Desde una brown ale de estilo inglés hasta una pale ale tropical, el sistema de tres barriles de la cervecería les permite producir una nueva cerveza cada semana. Y con 16 toques para llenar, eso es algo realmente bueno.

OMS

El espacio puede ser pequeño, pero la selección de cervezas es poderosa en este bar y restaurante. En el interior, Kush ofrece hasta 18 grifos, un barril nitro, un barril ocasional y una lista de botellas añejas y de reserva que presenta rarezas que sería difícil encontrar en cualquier otro lugar de la ciudad. La decoración aquí es a la vez kitsch y genial sin esfuerzo. El arte local se mezcla con los murales de graffiti, todos los cuales combinan fantásticamente con su hamburguesa Frita, un gigante carnoso cubierto con gelatina de guayaba, gruyere, palitos de papa y rebanadas de tocino crujientes.

Abbey Brewing Company

Ninguna lista de cervezas de Miami está completa sin presentar el debido respeto a la Abadía. Durante el apogeo de los modelos y botellas de South Beach, The Abbey elaboraba una deliciosa cerveza artesanal desde su posición junto a Lincoln Road. Hoy en día, el espacio se ha expandido y evolucionado desde su apertura en 1995, y cuenta con cuatro grifos de la casa (incluidos Immaculate IPA y Brother Aaron's Quadruple), 10 líneas para invitados y un menú de barra sólido.

Riverside Market and Cafe

lo que necesito saber

Ubicado en Fort Lauderdale, a 30 millas al norte de Miami, un viaje a Riverside Market vale cada segundo gastado en el tráfico de la I-95. Lo que le espera es una selección de más de 650 botellas de cerveza artesanal cuidadosamente exhibidas en refrigeradores de autoservicio alrededor de la tienda y 20 borradores en constante rotación. Es un emocionante juego de saltar y buscar aquí: nunca se sabe lo que el propietario Julian Siegel ha almacenado en un día determinado. Pero como muchos lugareños del sur de Florida atestiguarán, la caza es parte del atractivo.

Lincoln's Beard Brewing Co.

Dirígete hacia el oeste y serás recompensado con la cervecería autoproclamada más extraña de la ciudad. El personal aquí puede tener un sentido del humor irreverente, pero la cerveza que producen es un asunto serio. Las IPA estadounidenses, las stouts imperiales y las marrones envejecidas en barril se sirven en un espacio de almacén ecléctico, con cómodos sofás, mesas de barril y una barra con miles de monedas de un centavo, un reconocimiento al homónimo de la cervecería, que han sido cuidadosamente pegadas manualmente.

Lobo láser

cosas que todo el mundo debe saber

Este es un bar de buceo, en el mejor sentido de la palabra, y uno con un gusto impecable en cervezas artesanales. Laser Wolf estaba sirviendo un juego de artesanía serio a los lugareños de Fort Lauderdale mucho antes de que ocurriera la revolución de la cerveza local. Con fuertes paredes rojas y un mural del skater profesional Kris Markovich, es fácil perder la noción del tiempo mientras bebes una cerveza artesanal local aquí. Si ese es el caso, pasee por el patio en la parte de atrás para tomar un poco de aire fresco y un poco de música en vivo. Luego, regresa por otra cerveza.

Union Beer Store

Una sala de grifos, un mercado de cerveza y un bar de productores se han arraigado firmemente en la Pequeña Habana, y los lugareños se han convertido rápidamente en fanáticos. De los antiguos propietarios del Miami Brew Bus (y un socio anterior de Kush), Union Beer Store incursiona en cervezas exóticas. Los cazadores de ballenas, aquellos que buscan cervezas inalcanzables, acuden en masa a esta meca de la artesanía, que cuenta con 20 grifos y cajas refrigeradas de botellas difíciles de encontrar. Aquí se pueden encontrar brebajes extravagantes como una absenta agria y una cerveza rubia con arroz, canela, lactosa y vainilla. De hecho, J. Wakefield creó una cerveza especialmente para esta nueva empresa; un regalo apropiado de inauguración de la casa para el nuevo niño prodigio de la cuadra.

DESAPARECIDO EN COMBATE. Compañía Cervecera

Canalizando una estética distintivamente de Crocket and Tubbs, de principios de los 80, M.I.A. La sala de grifos de Beer Company es una oferta espaciosa, que incluye 54 grifos de cerveza elaborada internamente y para huéspedes. Sus latas, como Miami Weiss y Tourist Trappe, se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de la ciudad y han atraído seguidores por su estilo matizado y fácil de beber. Recientemente, la cervecería comenzó a incursionar en agua dura con sabor, una bebida alcohólica con gas, que es un contrapunto apropiado para los días caninos del verano de Miami.