La uva malbec tiene su origen en Cahors, una localidad del suroeste de Francia, durante la época del Imperio Romano. En el siglo XIX se plantaron las primeras vides de malbec en Argentina, donde florecieron. El clima soleado y árido fue la combinación perfecta para cultivar las vides y, en última instancia, contribuyó a la amplia distribución de la uva en Argentina. Hoy en día, el 85 por ciento del vino malbec del mundo se produce en Mendoza, una provincia productora de vino de Argentina ubicada en las estribaciones de las montañas nevadas de los Andes.
En el centro de la región vinícola argentina se encuentran las subregiones con microclimas únicos que influyen en gran medida en el terruño, incluidas Luján de Cuyo, el Valle de Uco y Maipú. Los glaciares que se derriten en los Andes alimentan los ríos de Mendoza y proporcionan una excelente fuente de vino puro para muchas de las bodegas a través de una serie de canales de riego. Las grandes altitudes también contribuyen a una composición geológica distinta del suelo aluvial, que incluye arena, arcilla y limo. Esta formación de suelo fértil se presta bien a la viticultura y, en particular, al vino malbec.
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El varietal malbec, caracterizado por su profundo tono púrpura rojizo, es un gran alternativa a otros vinos tintos con mucho cuerpo muy populares como cabernet sauvignon y merlot. El rico vino seco combina bien con carnes a la parrilla o carnes más grasas. pescado, como el salmón.
Con más de 1000 bodegas en Mendoza, hemos reunido algunas opciones excelentes para probar. Aquí te presentamos cinco vinos malbec de Mendoza para agregar a tu lista esta temporada.
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Trivento. Trivento Eolo Malbec 2019
Trivento, que significa 'tres vientos' en español, lleva el nombre de los diferentes tipos de corrientes que atraviesan Mendoza y juegan un papel integral en el proceso de elaboración del vino. El Eolo Malbec, un vino de un solo viñedo elaborado 100 por ciento con uvas malbec, es originario de la región de Luján de Cuyo, que se encuentra a 3200 pies sobre el nivel del mar. Este vino elaborado de forma sostenible se envejece durante 18 meses, tanto en barricas de roble como en fudres de forma ovalada. El resultado final es un vino con mucho cuerpo, bien estructurado, con delicados aromas de frambuesa y cereza y un final largo.
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Catena Zapata. Catena Zapata Malbec Argentino 2021
Esta bodega familiar de cuarta generación, fundada por Nicola Catena, rinde homenaje a las cuatro figuras femeninas que cuentan la historia del varietal y su origen en Francia y su creciente popularidad en Argentina. Las mujeres, representadas en la etiqueta de la botella, simbolizan el nacimiento del Malbec, el movimiento de colonos de Europa al Nuevo Mundo, la filoxera (un insecto que destruyó las vides en el siglo XIX) y, por último, la nieta de Nicola, Adrianna Catena. Esta uva en particular fue plantada en 1930 en Maipú y ha sido envejecida en barricas de roble francés durante 10 a 15 meses. La añada es atrevida y estructurada, dejando taninos de grano fino que brindan un final agradable.
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Viña Cobos. Viña Cobos Malbec Cobos 2019
Paul Hobbs, fundador y enólogo de Viña Cobos, pasó más de tres décadas explorando la región de Mendoza en busca del terroir adecuado. Finalmente, eligió viñedos en Luján de Cuyo y el Valle de Uco, y la cosecha inaugural en 1999 marcó el comienzo de un vino que trascendería a Argentina. La cosecha 2019 está marcada por dos factores importantes durante la temporada: la gran amplitud térmica que contribuyó a una buena acidez y las escasas precipitaciones que permitieron una temporada de cosecha óptima. El vino es complejo y llega al paladar con notas de grosellas rojas y arándanos, con un final elegante.
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Trapiche Wines. Trapiche Iscay Malbec & Cabernet Franc
Este vino intenso y sedoso es una mezcla de 70 por ciento malbec y 30 por ciento cabernet franc de la región de Gualtallary en el Valle de Uco. Las notas de mora y ciruela se realzan con toques de chocolate y roble. Taninos generosos llegan al paladar en el medio y dejan un final aterciopelado. El maridaje ideal son los guisos, la caza, el cordero, los platos de setas y los quesos duros.
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Azúcar. Zuccardi Finca Piedra Infinita 2017
Se trata de un vino atrevido que procede de una pequeña parcela de suelo muy pedregoso y calcáreo donde la piedra caliza está muy presente. Es un vino confitado y frutal con un color oscuro como la tinta y un final fuerte.
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