En algunas áreas de Carolina del Norte, los cerdos superan en número a los residentes de 40 a uno.PETER MUHLY / AFP / Getty Images Hay un estimado 10 millones de cerdos en la industria porcina de Carolina del Norte. Juntos, producen residuos equivalentes a 100 millones de humanos . Peor aún, la infraestructura séptica no existe en las fábricas de cerdos para manejar adecuadamente las enormes cantidades de desechos porcinos que se producen a diario.
En octubre de 2016, el New York Times 'El consejo editorial publicó un artículo de opinión que describió la aproximadamente 4.000 lagunas de desechos de lodo rosado esparcidas por el este de Carolina del Norte. Se sabe que las bacterias de estas lagunas contaminan las aguas subterráneas y superficiales, impregnando las comunidades cercanas con humos nocivos. La junta escribe: Las personas que viven cerca de estas lagunas tienen un mayor riesgo de asma, diarrea, irritación de los ojos, depresión y otros problemas de salud. A 2016 informe realizado por Julia Kravchenko de la Facultad de Medicina de la Universidad de Duke encontró vínculos entre la exposición a los desechos de las granjas de cerdos y el aumento agudo de la presión arterial, deterioro de la función neuroconductual y pulmonar. Su informe también descubrió efectos cancerígenos inducido por productos químicos de Residuos de cría de cerdos.
La cría de cerdos es un mal innecesario que está destruyendo la antiguamente hermosa Carolina del Norte de adentro hacia afuera, al igual que lo hace con las personas que comen carne de cerdo y viven en las granjas, Kip Andersen, director del documental. Cowspiracy, dijo al Braganca, refiriéndose a los desechos de las granjas y las propiedades cancerígenas asociadas con alimentos como el tocino. En su último documental, Lo que la salud , Andersen entrevista a varios lugareños en el condado de Duplin, Carolina del Norte, donde residen muchas de estas lagunas de desechos, y cerdos superar numéricamente residentes 40 a uno. Mi padre vive allí, y de todos modos no puedo imaginar a nadie participando conscientemente en esta horrible industria.
En Lo que la salud , Andersen habla con el residente del condado de Duplin, Rene Miller. Ella dice: Hermana mía, tiene asma. Su hermano (señala a un bebé que está sosteniendo), tiene asma. Él tiene tres años y todavía no sabemos qué tiene ella. Tengo asma ... tengo sarcoidosis por bacterias. Y tengo un marcapasos, que es el síndrome del seno enfermo. Casi todo el mundo en este barrio padecía asma o incluso cáncer. Mi vecino murió de cáncer probablemente el año pasado. Mi sobrino de la calle tiene cáncer. Está en la etapa cuatro de cáncer terminal. No fumador, no bebedor. Y no está en sus pulmones. Está en sus ganglios linfáticos. Ella continúa: Si vives aquí y vieras lo que hacen, no comerás cerdo. No comemos tocino porque sé de dónde viene. Cuando mueren, entran en una caja y se descomponen porque se hinchan, especialmente por el calor. Un camión viene y los recoge, los lleva a la planta de procesamiento en Roseville, los moldea para convertirlos en alimento y los devuelve a los cerdos.
Veinticinco porciento de los residentes del condado de Duplin son negros y más del 20 por ciento son hispanos. Un análisis realizado por WaterKeeper Alliance encontró que de 2,246 operaciones de alimentación animal concentrada para cerdos en el estado, solo 12 han sido requeridas para obtener permisos bajo la Ley de Agua Limpia. El resto opera bajo pautas de permisos estatales laxas. 2014 estudio realizado por la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill encontró que las personas negras tienen 1,54 veces más probabilidades de residir cerca de estas operaciones de cerdos en Carolina del Norte que las personas blancas, los hispanos tienen 1,39 veces más probabilidades y los nativos americanos tienen 2,18 veces más probabilidades.
Una demanda colectiva fue presentado recientemente por casi 500 residentes, en su mayoría miembros de comunidades afroamericanas afectadas en el este de Carolina del Norte, contra Murphy-Brown, el mayor productor de cerdos de Carolina del Norte, por desechar los desechos de cerdo rociándolos sin tratar en los campos cercanos a esas comunidades. La demanda llega a un tribunal federal al mismo tiempo que la legislatura estatal de Carolina del Norte ha estado impulsando un proyecto de ley para flexibilizar aún más las regulaciones sobre las operaciones porcinas. No me sorprende que haya habido una demanda dicho Ryke Longest, profesor de derecho de la Universidad de Duke. Me sorprende que haya tardado tanto en presentar una.
