Reducir la ingesta de azúcar es importante para cualquier persona con niveles altos de triglicéridos.Sneha Chekuri / Unsplash Al escuchar a su médico que sus niveles de triglicéridos son altos puede ser una noticia confusa para mucha gente. Hay mucha menos educación pública sobre el efecto que tienen los triglicéridos en la salud general de una persona en comparación con un problema como el colesterol alto. Aprender qué son los triglicéridos es el primer paso para comprender cómo funcionan en el cuerpo, por qué los niveles altos son malos y qué puede hacer para controlarlos.
Triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre, que representa el 95 por ciento de la grasa que se encuentra dentro del cuerpo humano. Este es el mismo tipo de grasa que se encuentra en la mayoría de los alimentos que comemos. Cuando come alimentos que contienen más calorías de las que necesita, su cuerpo convertirá esas calorías adicionales en triglicéridos, que se almacenan en sus células grasas. Cualquier persona diagnosticada con triglicéridos altos debe tomar medidas para reducir sus niveles a fin de mejorar la salud del corazón. Cuando una persona tiene niveles altos de triglicéridos, la pone en mayor riesgo de desarrollar enfermedad de las arterias coronarias, diabetes e hígado graso. La Asociación Americana del Corazón advierte que si una persona joven tiene niveles altos de triglicéridos, su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca o sufrir un derrame cerebral es cuatro veces mayor que el de una persona con niveles promedio.
Hay varias modificaciones simples en el estilo de vida que se pueden realizar para reducir los niveles de triglicéridos. Uno de los métodos más efectivos y naturales es reducir la ingesta de azúcar.
¿Cómo afecta el azúcar a los triglicéridos?
El consumo excesivo de azúcar proporciona a la persona calorías adicionales que no necesita. Cuando el cuerpo tiene calorías adicionales, las toma y las convierte en triglicéridos, que luego se almacenan como grasa. El mayor problema es que estos triglicéridos adicionales almacenados pueden terminar en las arterias, donde se acumulan en lo que se llama placa. La placa endurece las paredes de las arterias, inhibe el flujo sanguíneo y eventualmente provoca complicaciones graves como un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Los niveles normales de triglicéridos se definen como menos de 150 mg por decilitro. 150-199 se considera límite alto, 200-499 es alto y 500 o más se considera muy alto. Los niveles elevados de triglicéridos hacen que la sangre se vuelva pegajosa y espesa, lo que aumenta la posibilidad de que se formen coágulos. Tanto los hombres como las mujeres que tienen niveles altos de triglicéridos corren el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
¿Cuál debería ser la ingesta diaria de azúcar de una persona promedio?
Todos deben ser conscientes de la cantidad de azúcar que consumen, pero esto es especialmente cierto para cualquier persona con niveles altos de triglicéridos. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, el azúcar debe limitarse a menos de 100 calorías por día (25 gramos o seis cucharaditas) para las mujeres y 150 calorías (37 gramos o nueve cucharaditas) para los hombres. Cuatro gramos de azúcar equivalen a una cucharadita.
A continuación, se muestran algunas formas de reducir la ingesta de azúcar durante el día:
- Evite los alimentos concentrados en azúcar como refrescos, dulces, frutos secos, pasteles, galletas, pasteles y bebidas energéticas.
- Reducir la ingesta de carbohidratos refinados. Los carbohidratos refinados incluyen arroz blanco, pan blanco o productos de harina enriquecida como panecillos, cereales, bollos y galletas saladas y pasta regular. Estos tipos de alimentos pueden elevar los niveles de insulina y azúcar en sangre más que los cereales integrales ricos en fibra. Tener niveles más altos de insulina puede provocar un aumento más alto de los triglicéridos después de una comida.
- Elija cereales integrales como pan 100% integral, pasta integral, arroz integral o salvaje, avena, quinua, cebada y bulgur.
- No beba más de 16 onzas de bebidas endulzadas con azúcar por semana, incluidos refrescos, té endulzado, limonada, bebidas de frutas, bebidas deportivas y bebidas de café azucaradas. Idealmente, debes evitar estas bebidas.
Otra sustancia a evitar es el azúcar fructosa. La fructosa se encuentra en el azúcar de mesa, la miel y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Cuando comemos demasiados alimentos que contienen fructosa, aumenta la producción de grasa en el hígado y conduce a grandes aumentos de los triglicéridos en sangre.
La fructosa también es el azúcar natural que se encuentra en las frutas y está asociada con el aumento de los niveles de triglicéridos. Si bien no desea eliminar la fruta por completo, debe limitar la ingesta de fructosa a no más de 100 gramos por día. Por ejemplo, una caja de una onza de pasas contiene alrededor de 13 gramos de fructosa, un plátano grande contiene alrededor de siete gramos y una manzana grande con piel contiene alrededor de 13 gramos. Para saber cuánta fructosa hay en varios alimentos, este sitio es un gran recurso.
Otros cambios en el estilo de vida que debe considerar para reducir los triglicéridos incluyen:
- Consumir más alimentos que contengan ácidos grasos omega-3
- Reducir la ingesta de alcohol
- Dejar de fumar
- Incrementar la actividad física
El Dr. Samadi es un oncólogo urológico certificado por la junta capacitado en cirugía abierta, tradicional y laparoscópica y es un experto en cirugía robótica de próstata. Es presidente de urología, jefe de cirugía robótica del Hospital Lenox Hill. Es corresponsal médico del Medical A-Team de Fox News Channel. Siga al Dr. Samadi en Gorjeo , Instagram , Pintrest , SamadiMD.com y Facebook
