Las donas nachos de Danny Trejo están cubiertas con queso cheddar.Café y donas de Trejo Empecemos hablando de la dona de nacho en Café y donas de Trejo en Hollywood.
Es un mashup que suena loco que funciona totalmente, un brebaje picante y sabroso con un buen equilibrio de queso, salsa picante de Trejo, jalapeños, crema agria y cebollino. Pero también hay un poco de azúcar y realmente tienes la sensación de comer una rosquilla.
Me encanta todo, dice Danny Trejo. Es bueno y picante. Ponemos un poco de sabor mexicano ahí. Si te doy la salsa secreta, tendré que matarte.
Trejo es un tipo especial de Impresionante, por supuesto, así que no voy a presionarlo sobre la receta.
Trejo, el actor simpático también conocido como Machete , se lo está pasando genial abriéndose camino en la competitiva escena gastronómica de Los Ángeles.
Oh, hombre, estoy bendecido, dice Trejo, quien abrió Trejo's Coffee & Donuts en mayo después de lanzar su Trejo’s Tacos / Cadena Cantina de Trejo y un camión de tacos con sus socios Ash Shah y Jeff Georgino el año pasado. Muchas celebridades intentan abrir restaurantes. Todo el mundo va a ver a la celebridad. Pero si su comida no es buena, no va a durar.
Así que Trejo no es solo un hombre exagerado. Él pasa por su nueva tienda de donas con regularidad para asegurarse de que las cosas estén a la altura de sus estándares.
Tomo un bocado de todo lo que puedo, dice. Y, hombre, es una buena mierda. 
La primera tienda de donas de Danny Trejo ha sido un gran éxito en Hollywood.Café y donas de Trejo
¿Cuántas temporadas ha estado sin vergüenza?
Trejo es un gran admirador de O.G. donut, un donut glaseado clásico. (Es el 'gángster original' o el donut 'viejo', dice Trejo y se ríe). Le encanta tener horchata, chocolate mexicano, tres leches y donas de margarita que celebran su herencia. Pero es el buñuelo de piña lo que realmente ha estado sacudiendo su mundo.
Es para morirse, dice. Si comes tres, estarás en Fifth Street pidiendo más dinero para comprar otro. Lo saboreas y simplemente explota en tu boca.
El objetivo general de Trejo con su imperio de restaurantes es crear una alternativa a la mala comida rápida. So Trejo’s Coffee & Donuts, ubicado en el antiguo espacio Donut Time que apareció en la película Tangerine, ha recurrido a la pastelera Dianne Crame (Boa Steakhouse, The Bazaar de José Andrés y Patina) para crear sus delicias dulces y saladas. Las donas no son excesivamente azucaradas, así que me sentí bien con mi hijo en crecimiento haciendo cinco agujeros de donas en una sola sesión.
Aún puedes tener la alegría de comer una rosquilla, pero no es abrumadoramente malo para ti con todo ese azúcar, dice Trejo.
Además, el repertorio de Crame incluye rosquillas veganas con sabores como chocolate amargo y mantequilla de maní. También está el Low Rider vegano con plátanos, leche de almendras y canela.
Trejo's Tacos tiene muchas opciones veganas, así que quería hacer algunas rosquillas veganas, dice Crame, una vegetariana que también disfruta comiendo sus propias rosquillas de tocino y arce sin el tocino.
Pero esta sigue siendo una tienda de donas que abraza los clásicos, por lo que Trejo's atiende a mucho más que a un público de comida de escena.
La policía ama nuestras rosquillas, dice Trejo. Esa es la mejor prueba de cuándo tienes una buena dona.
La tienda, que también vende la propia mezcla de Trejo de tostados en L.A. café, abre a las 7 a.m. y se han agotado las donas en varios días. Trejo ha recorrido un largo camino desde que solía hacer café tamizándolo a través de una toalla de papel, y también señala que ya no bebe café de la cárcel. Sus dias de ser un drogadicto que fue a la cárcel han quedado atrás, y el nativo de Los Ángeles de 73 años tiene un nuevo negocio próspero con grandes ambiciones. 
Trejo's se ha agotado de donas en muchas mañanas.Café y donas de Trejo
Tenemos una fila alrededor de la cuadra, dice Trejo. Estamos invirtiendo en una cocina más grande para poder hacer más donas. De esa manera, podemos obtener el intercambio nocturno.
Tengo la sensación de que las rosquillas de nacho serán populares entre la multitud de medianoche.
