El programa Pure Change de Charles Passler es amado y alabado no solo por Bella Hadid, sino también por una larga lista de editores de Vogue y ángeles de Victoria's Secret.Kaitlyn Flannagan para Braganca
Pasan ocho días, horas antes de que me sumergiera de cabeza en la inimaginable desintoxicación previa a la Navidad, Nutricionista de Bella Hadid me dijo que era un genio. Si bien sería genial afirmar que había estado planeando todo el tiempo comer completamente limpio en medio de la temporada de galletas heladas, también sería deshonesto. Los derechos de la historia van al barril de vino de la fiesta navideña que bebí (un martes), lo que me hizo buscar en Google la mejor desintoxicación de modelos (un miércoles) y aterrizar en Programa de cambio puro de 7 días del Dr. Charles Passler (El jueves pasado). El programa Pure Change tiene ya ha sido revisado por todos los principales salud y sitio de moda bajo el sol, es decir, porque Passler es amado y alabado no sólo por el mencionado Hadid, sino también por una larga lista de Moda editores y Ángeles de Victoria's Secret . Cuenta los votos y esto es lo que obtienes: más energía, menos hinchazón, menos peso, en realidad funciona. Y así se decidió, y al día siguiente tuve a Passler en la línea, diciéndome lo inteligente que era por no esperar hasta enero para poner en orden mis hábitos.
Lo expresó de una forma casi estúpida: el hecho de que sea Navidad no significa que necesites una galleta. Y el hecho de que sea la víspera de Año Nuevo no significa que tengas que ser golpeado.
Y luego Passler insistió. ¿Cual es su debilidad?
Fácil. Papas fritas.
¿Y cómo te sientes cuando los comes?
De mierda.
Entonces, ¿por qué los comes?
¿Porque son increíbles?
¿Y cómo se sentiría si no los comiera?
Ahora.
De nuevo. Pero, ¿cómo se sentiría si no los comiera?
¿Logrado?
Y ahí lo tenía a él, el hombre detrás de los modelos, revelando lo que significa aceptar costos. Como explica Passler, o valora el logro de sus objetivos o no, y la diferencia entre las personas que logran sus objetivos y las personas que no lo hacen reside en su capacidad para aceptar el costo requerido. Cualquiera en el planeta que tenga éxito en cualquier cosa tiene éxito porque está dispuesto a aceptar el costo necesario para hacerlo realidad.
Introduzca el mantra Pure Change de Passler. Si valoro el programa, me digo a mí mismo que aceptaré el costo requerido. Entonces, durante esta semana, me alejaré de esa galleta [papas fritas]. Ya terminé con esa galleta [papas fritas] por hoy. El pauso. Si esa es tu forma de pensar, ¿qué tan difícil es? ¿Podría ser esto tan fácil como él lo hace parecer? 
Cuando las patatas fritas te retienen de tu cuerpo objetivo.Kaitlyn Flannagan para Braganca
Aquí está el horario de Pure Change de 7 días: 6 a.m. despertar (beber agua), 7 a.m. Batido de proteína corporal magra (beber agua), 9:30 a.m. consumir 1/2 barra de proteína (beber agua), 12 p.m. Calcule 100 calorías de vegetales crudos o al vapor más 1 cucharada de aceite de oliva y un paquete de apoyo para la desintoxicación (beber agua), 2:30 p.m. segundo batido de proteína corporal magra (beber agua), 5 p.m. consumir la 1/2 barra de proteína restante (beber agua), 7 p.m. más averiguar 100 calorías de plantas más 1 cucharada de aceite de oliva y otro paquete de apoyo para la desintoxicación (beber agua), 10 p.m. hora de acostarse, ¡pero primero! Suplementos de magnesio y probióticos (y obviamente, beber agua).
Las normas: Sin café, sin alcohol, sin ejercicio (historia real) y sin bocadillos.
En términos generales, no consumo en exceso ni mantengo ningún indicio de una dieta inusualmente tóxica o incluso moderadamente malsana. Pero no siempre fui tan mesurado. Al crecer, yo era la niña gorda, una niña divorciada que se las arreglaba volviendo a casa todos los días de la escuela para rellenar su cara con Pop-Tarts rosas hasta que se quedó dormida en coma alimenticio en el sofá frente a Ricki Lake. En séptimo grado, incliné la balanza en 180 libras y lo justifiqué con el hecho de que Gabrielle Reece pesaba lo mismo (o eso leí en Personas ). Perdí una tonelada de peso en la escuela secundaria y la universidad, a través de una combinación igualmente malsana de Adderall, carreras largas y bulimia. Y luego me mudé a Nueva York, descubrí el yoga, adopté una dieta mayoritariamente vegetariana (a veces vegana) y equilibré mis cosas. Ignore a las personas que dicen que esta ciudad es tóxica / terrible para todos; algunos de nosotros encontramos el equilibrio.
De vuelta al grano. Gracias a vivir en ambos extremos del espectro flaco / gordo durante gran parte de mi conciencia de adolescente-adulto, durante los últimos 10 años he adoptado un estilo de vida bastante consciente de la salud. La mayoría de las mañanas me despierto a las 6 a.m., tomo una taza de café con Mejor mitad de Califia Farms crema de leche de coco y almendras sin azúcar (lo mejor de la historia), y sal a correr tres millas a lo largo del East River. Hago huevos duros mientras me preparo para el trabajo, que tiro en mi bolso y termino comiendo alrededor de las 11 a.m., en un esfuerzo por ayunar entre la cena y el desayuno el mayor tiempo posible.
Empaco mi almuerzo casi todos los días, generalmente una especie de ensalada gigante y colorida cubierta con aguacate, nueces o anacardos, y un aderezo (casero) de aceite de oliva, jugo de limón y vinagre de sidra de manzana. Cuando no llevo el almuerzo, cruzo la calle corriendo hacia Le Pain Quotidien para tomar su plato vegetariano de calabacín con fideos tailandés o cualquier sopa de verduras del día que exista. Siempre pretendo que voy a evitar el pan que viene con él, lo cual es un esfuerzo infructuoso porque las baguettes LPQ son deliciosamente crujientes, masticables y sorprendentes y, patéticamente, nunca puedo decir que no. (Otra razón por la que pretendo hacer una bolsa marrón).
Mi bocadillo del mediodía es un paquete de Bocadillos de algas marinas con sal marina de Thrive Market ; Soy adicto y los compro por caja, lo que por supuesto ocupa un porcentaje absurdo de bienes raíces en mi pequeña cocina de Nueva York. Entre las 8 a.m. y las 3 p.m. Probablemente bebo un promedio de 2-3 tazas de té verde. En un mal día, asalto los tarros de caramelos de la sala de conferencias de Braganca, llenos de pequeños Snickers, Twix y KitKats. Es una elección de la que siempre me arrepiento de inmediato.
La cena, cuando como en casa, es decididamente saludable: salmón con quinua o arroz integral y una verdura, generalmente espinacas o brócoli. La cena, cuando no como en casa, es decididamente imprudente; posiblemente una entrada adecuada y apropiada para la edad, y definitivamente varios vasos de Pinot Noir más (según el vicio admitido anteriormente) medio plato de papas fritas. Hubo un período, a principios de este año, en el que comía papas fritas al menos dos veces por semana, razón por la cual estoy aquí ahora, escribiendo este artículo.
Y todo esto es para decir que, si bien no estoy fumando cigarrillos ni bebiendo Coca-Cola Light, definitivamente hay margen de mejora. 
Dr. Charles Passler.Kaitlyn Flannagan para Braganca
Día uno: El día anterior a la desintoxicación se pasó preparándolo, y no de la manera grosera, frenética, de atragantarse con croissants de chocolate que uno podría estar inclinado a imaginar. Mi última comida fue una cena en XYST , El nuevo concepto vegano mediterráneo de Matthew Kenney en Chelsea. (Vaya ahora y pida alcachofas fritas, manti de remolacha, soca de hierro fundido y pastel de chocolate con helado de azahar). Sorpresa: también tomé varias copas de vino tinto, lo que significaba que no me sentía exactamente fresco al día siguiente, y, por lo tanto, abrimos nuestra reunión de edición a las 10 am con un descargo de responsabilidad para mi equipo de que no tenía cafeína, por lo que si rompía, lloraba o me desmayaba, ellos sabrían qué hacer conmigo.
Aparte de casi quedarme dormido en el metro a casa (por primera vez en mis más de 10 años viviendo en Nueva York), el primer día transcurrió sin dramas ni consecuencias. No sentí hambre ni siquiera hambre, lo que es sorprendente, dado que el Programa Pure Change alcanza un máximo de 1,100 calorías al día (dos batidos de 180 calorías cada uno, una barra de proteína de 260 calorías, dos porciones de verduras de 100 calorías, y dos cucharadas de aceite de oliva, cada una con un estándar de 120 calorías). No cuento las calorías, pero estoy seguro de que como mucho más que esto incluso en mis días de comida más liviana.
Día dos: Santa resaca de cafeína, mis ojos estaban latiendo. Por suerte para mí, era sábado y lo único que tenía que hacer era pasar el rato desintoxicando mi apartamento. No puedo imaginarme editando nada en tales circunstancias, pero quería escribir, así que alrededor de las 11 de la mañana cedí y preparé una taza de té verde. Una hora después, mi dolor de cabeza desapareció y el resto del día fue relativamente productivo. Hice espinacas al vapor y calabacín para las dos comidas no empaquetadas de 100 calorías, y nuevamente tuve cero dolores de hambre.
Día tres: Sin dolor de cabeza, pero muy lento. Soy, y siempre he sido, una persona mañanera. Pero no en el tercer día. Me tomó cada gramo de ser salir de la cama a las 8:30 a.m., lo que significa que el batido Lean Body programado regularmente a las 7 a.m. se pospuso durante dos horas. Decidí pasar el resto de la mañana despejando mi mente, caminando por la ciudad, poniéndome al día con los recados navideños. Desafortunadamente, no volví a casa hasta las 2:00 p. M., Lo que significa que me salté mi bocadillo de 1/2 barra de proteína y el almuerzo de verduras, aunque no me perdí físicamente ninguno de ellos, lo cual debo atribuir a los 20 gramos de proteína del batido . Reanudé el horario a las 2:30 p.m., con el segundo batido de Lean Body. Esa noche, después de la cena, tenía muchas ganas de tomar una copa de vino, así que hice trampa y preparé una taza de caldo de miso. Sé perfectamente lo patético que suena, pero funcionó. El anhelo se fue.
Día cuatro: Cada vez que escucho a gente molesta hablar sobre lo vigorosa que es su energía sin cafeína, pongo los ojos en blanco. El cuarto día me convertí en esa persona. Es difícil de explicar, y (hablando por experiencia) aún más difícil de entender, la corriente eléctrica de un zumbido constante y no químico que bombeaba por mis venas. Estaba muy concentrado y feliz sin ninguna razón, hasta el punto en que básicamente me sentía drogado. Pero, por primera vez, tuve algunos problemas de hambre. De hecho, estuve hambriento todo el día, probablemente gracias a la ingesta baja en calorías accidental del tercer día. La cena fue una lucha, porque quería seguir mi triste plato de brócoli al vapor con algo más sustancioso, como una pizza. En cambio, hice una taza de Elixir de Reishi de Four Sigmatic , que era exactamente lo que necesitaba, porque a las 9:30 p.m. mi cuerpo y mi cerebro seguían funcionando a toda máquina. Los hongos reishi tienen toneladas de beneficios para la salud —Importante aquí, la capacidad de reducir el estrés e inducir el sueño. Efectivamente, me desmayé rápido y profundo.
Días cinco, seis + siete eran más o menos lo mismo que el día cuatro, afortunadamente menos el deseo de comer todo lo que tenía a la vista. Confianza plena y palpitante, claridad de superhéroe. Además, me di cuenta de que a pesar de describir el plan Pure Change en los párrafos que conducen a esta entrada, de alguna manera me las había arreglado para omitir por completo el segundo paquete de vitaminas de apoyo a la desintoxicación de cada día. No estoy seguro de cómo sucedió eso, pero todavía me siento increíble. Probablemente también debería mencionar los otros suplementos que siempre tomo. Todas las mañanas, tengo dos Base Elysium cápsulas y cuatro Proteínas Vitales Espirulina tabletas, que continué con la desintoxicación. Por la noche, suelo tomar dos de Kimberly Snyder Probióticos SBO y tres Detoxi + Magnesio —Ambos de los cuales me salté, ya que el kit de Passler incluye exactamente lo mismo.
En total, he bajado 10 libras con respecto a hace una semana, aunque me pregunto cuánto de eso es el peso del agua. Ciertamente, lo que es más importante, me siento increíble, lo que hace que este círculo completo vuelva al punto inicial de Passler. El hecho de que sea diciembre no significa que deba consumir todo en exceso, y definitivamente no necesita esperar hasta enero para desintoxicarse. En muchos sentidos, seguir una dieta estricta hizo que la última semana de ofertas navideñas fuera notablemente más fácil. Sí, tuve una caja de caramelos Sugarfina y champán gratis en mi escritorio, pero debido a que el término aceptador de costos seguía sonando en mis oídos, no fue difícil entregar las golosinas azucaradas a algunos empleados más jóvenes, cuyo metabolismo es quizás un poco más rápido que el mío.
Hablando de eso, el azúcar era el único elemento de la lista de ingredientes del batido Lean Body que me frunció el ceño. Por supuesto, Passler's era orgánico, pero seguía siendo la temida sustancia blanca que tantos programas de desintoxicación prohíben estrictamente. Cuando estás desintoxicando tu cuerpo, necesitas un poco de azúcar, explicó, y solo hay 1 gramo de azúcar de caña orgánica en el batido, menos de lo que obtendrías en una taza de brócoli crudo, que tiene 1,5 gramos. , o una taza de tomates, que tiene alrededor de 4 gramos. La principal razón para usar azúcar de caña orgánica en lugar de stevia es el sabor. El azúcar de caña orgánico brinda la mejor experiencia de sabor.
Y ahí tienes que confiar en el hecho de que Passler sabe lo que hace. O quizás se comprometa a aceptar los costos y pruébelo usted mismo.
