Los 5 mejores puestos de comida en el Grand Central Market de Los Ángeles

Ha sido un 2017 lleno de acontecimientos para L.A. Gran mercado central , el rey de los salones de comida en Estados Unidos. Ta propiedad histórica celebró su centenario en octubre, poco después El libro de cocina del Gran Mercado Central fue lanzado. Luego, menos de una semana después, se supo que Grand Central Market había sido vendido a un desarrollador inmobiliario con sede en Beverly Hills. El nuevo propietario Adam Daneshgar ha dicho no busca reformar Grand Central Market ,pero planea hacer actualizaciones cosméticas y posiblemente agregar un par de proveedores nuevos.

Mientras tanto, Grand Central Market sigue siendo un destino bullicioso en el centro de la ciudad, a poca distancia a pie de tantos nuevos lugares de moda, como el museo de arte contemporáneo. El ancho , el hotel Freehand y el próximo hotel NoMad.

Estos son nuestros cinco lugares favoritos para comer en Grand Central Market:

Tienda Sari Sari

Margarita Manzke de Republique, con la ayuda de su esposo y socio comercial, Walter, celebra su herencia con un menú ultra reconfortante de tazones de arroz filipinos en este nuevo puesto. Nuestro favorito es el hermana arroz frito con cabeza de cerdo, cebolla, chiles, arroz al ajillo y huevo frito. Recomendamos verter un poco como (Vinagre filipino) sobre su tazón para hacer que los sabores brillantes y atrevidos resalten aún más. Desayuno todo el día en Sari Sari Store significa platos con huevos y longaniza. Postre significa halo-halos: helado de frutas con flan, fruta de temporada, helado y tapioca. La sabores de la halo-halos a menudocambie según lo que sea más fresco y delicioso en el mercado de agricultores, pero es probable que obtenga una mezcla de al menos media docena de frutas. Manzke es una chef pastelera ganadora del premio James Beard que piensa profundamente en sus postres.

Amasar & Co.

Chef Bruce Kalman y Marie Petulla's pasta bar sirve excelentes sándwiches de pollo a la parmesana, salsas de porchetta y, lo más importante de todo, salsa dominical todos los días. Esta salsa cocida a fuego lento, servida con espaguetis y albóndigas ahumadas y esponjosas, es pura magia de salsa roja italoamericana de un chef que resulta ser un nativo de Nueva Jersey. Esta es la mejor versión de la comida italiana de la costa este en Los Ángeles.

Gamba

El ex chef del Campanile, Mark Peel, uno de los pioneros verdaderamente legendarios de la cocina de California, ha pasado de la alta cocina a los platos de mariscos de servicio rápido terminados en hervidores de vapor. A Peel le gusta cocinar con todo tipo de influencias, así que está el estofado de pescado de Seattle, su versión de paella española y un rollo de langosta tailandés. Prawn de Grand Central Market es el primer puesto de avanzada de una nueva cadena informal rápida que recientemente abrió su segunda ubicación en Pasadena.

Arroz pegajoso

David Tewasart y Allen Wong sirva comida tailandesa justa. Pruebe su curry Panang de ternera estofado, el arroz con pollo de Hainan o la salchicha de Chiang Mai. El objetivo es transportarte a los puestos callejeros de Tailandia. Cuando esté en temporada, querrás arroz glutinoso con mango de postre, por supuesto.

Helados finos de McConnell

McConnell's hace un helado deliciosamente denso y siempre espectacular con leche de primer nivel de su propia lechería de la Costa Central. Los sabores destacados incluyen limón Eureka y moras marion; bombones de whisky y nueces; y selecciones de temporada como cardamomo y jengibre. Otros sabores calibrados para las fiestas, como el ponche de huevo y el pastel de calabaza, mantienen las cosas festivas en este país de las maravillas de los postres.

Andy Wang, ex editor de bienes raíces y viajes de The New York Post , ha cubierto la comida y bebida de la costa oeste durante más de una década.