Una sinagoga del Upper West Side está abordando la reacción violenta después de que anunció que ya no se serviría salmón ahumado en los almuerzos semanales.
B'nai Jeshurun, ubicado en 257 West 87th Street, revelado en un blog del 8 de septiembre correo que el salmón ahumado, el salmón en salmuera que a menudo se sirve en bagels, se eliminaría de los almuerzos de kidush que se realizan después de los servicios de Shabat del sábado por la mañana.
“Lox será eliminado del menú para que podamos hacer nuestra parte para reducir el impacto ambiental de la contaminación y la sobrepesca”, escribió el rabino Shuli Passow, director de participación comunitaria de B’nai Jeshurun. “¡Sabemos que para algunos esto es un movimiento herético! Estamos aquí para apoyarlo mientras procesa este cambio”.
Sin embargo, la sinagoga, fundada en 1825, modificó rápidamente sus afirmaciones originales después de que los lectores protestaron por el cambio del menú. “La eliminación del salmón ahumado de nuestro menú estándar de Kiddush ha dado lugar a varios malentendidos que deseamos aclarar”, se lee el 12 de septiembre. declaración .
Admitiendo que la mayoría del salmón ahumado en realidad está hecho de salmón del Atlántico cultivado, B'nai Jeshurun dijo que su declaración sobre la sobrepesca era inexacta. “En segundo lugar, algunos sintieron que eso implicaba que comer salmón ahumado es inmoral o que [B’nai Jeshurun] está boicoteando a los proveedores de salmón ahumado”, se lee en el comunicado. 'Esto no podría estar más lejos de la verdad.'
Se eliminó el salmón ahumado para ahorrar costos e incluir más comidas a base de plantas, escribió la sinagoga, que agregó que los patrocinadores de los almuerzos de Kiddush pueden incluir salmón ahumado en el menú si lo desean.
