Chocolates Godiva.JOHN THYS / AFP / Getty Images Se rumorea que el chocolate es el alimento de los dioses. Compite con el vino, el queso curado y las cervezas artesanales por su atractivo decadente. Bélgica es la capital mundial del chocolate y es donde, en 1926, la primera Boutique de chocolate Godiva abrió.
Finalmente, Godiva fue vendido a Campbell Soup Company. Y luego, en noviembre de 2007, con ventas anuales de casi $ 500 millones, se vendió nuevamente, esta vez para Estrella , una empresa turca.
En abril de 2017, Godiva cambió silenciosamente para siempre cuando Yildiz eliminó el alcohol de la receta. .
La empresa estaba bajo presión tremenda para hacerlo. Debido a que Turquía es un país musulmán, sería natural suponer que la presión fue para eliminar el icono legendario, la imagen desnuda de Lady Godiva, cuya historia está lo más lejos posible de los principios del Islam. Según la leyenda, Lady Godiva cabalgaba desnuda por Coventry. Ella era tan amada que nadie la avergonzaría a ella ni a sí mismos robando un pico. La única persona que miró a la hermosa dama desnuda fue un caballero llamado Tom, de ahí la derivación de la expresión Peeping Tom.
Pero, sorprendentemente, no fue la imagen de Lady Godiva lo que insultó la sensibilidad de los musulmanes.
En cambio, se produjo un alboroto porque los dulces estaban infundidos con alcohol, y el Islam prohíbe el consumo de alcohol.
Irónicamente, durante la prohibición en los Estados Unidos, muchos chocolates especiales se confeccionaron con centros huecos, que luego se inyectaron con alcohol para satisfacer los antojos de aquellos que anhelaban el alcohol.
Pero Godiva no ocultaba nada: usaban alcohol en sus recetas para darle sabor, no para lograr un efecto. El contenido era demasiado bajo para provocar un efecto y gran parte del alcohol se evapora durante las etapas de cocción y batido.
Ciertamente, una empresa tiene derecho a modificar su receta. The Coca Cola Company es un buen ejemplo. Coca-Cola ajusta constantemente su receta para que los consumidores no se aburran con su sabor. Y los expertos de la industria alimentaria nunca olvidarán los infame debacle de intentar reemplazar Classic Coke con la fallida New Coke.
Asimismo, las comunidades tienen derecho a ejercer presión sobre las empresas para que puedan disfrutar del producto. Por ejemplo, bajo el liderazgo del rabino Geffen, la comunidad judía presionó a Coke para que se certificara como Kosher, lo que hizo en la década de 1920.
No es el cambio ni el sabor lo que preocupa; Es el subterfugio. Cuando una empresa cambia un producto, debe reconocer ese cambio, especialmente si se trata de un producto legendario como el chocolate Godiva.
Micah Halpern es comentarista de política y asuntos exteriores, autor de The Micah Report y presentador del programa de televisión semanal Thinking Out Loud con Micah Halpern. Síguelo en twitter: @MicahHalpern
