Principal televisor Revisión de 'Top Chef: World All-Stars': Satisfactorio, pero falta algo de ácido

Revisión de 'Top Chef: World All-Stars': Satisfactorio, pero falta algo de ácido

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El elenco de 'Top Chef: World All-Stars' frente al Tower Bridge de Londres: (de izquierda a derecha) Padma Lakshmi, Sylwia Stachyra, Buddha Lo, Luciana Berry, Dawn Burrell, Sara Bradley, Samuel Albert, Charbel Hayek, Begoña Rodrigo, Nicole Gómez, Gabriel Rodríguez, May Phattanant Thongthong. David Muaré/Bravo

en mi casa, Jefe superior es el único programa de televisión que une a la familia. Mi esposa y yo entramos y salimos de los programas favoritos de cada uno (devoro la televisión narrativa intensa tanto por trabajo como por placer; ella prefiere la 'televisión de fondo' que puede desconectar a medias), pero ninguno de nosotros se atrevería a ver Jefe superior sin el otro.



Donde otros concursos de cocina pueden basarse demasiado en el melodrama típico de un programa de telerrealidad o, por el contrario, ser tan amables y acogedores como para socavar cualquier sentido de lo que está en juego, Jefe superior tiene tanto que ver con la artesanía como con la personalidad. Nos sintonizamos para ver a los competidores con habilidades notables probarse a sí mismos contra sus compañeros en un entorno profesional. Claro, todavía existe la amarga rivalidad ocasional o el raro romance en el set, pero ha pasado una década desde que alguien (supuestamente) robó el puré de guisantes de otra persona. Jefe superior se presenta como las Grandes Ligas, donde la buena televisión es solo un subproducto fortuito de la buena comida.








Eso puede ser más cierto que nunca este año, ya que Jefe superior celebra la vigésima temporada con Top Chef: estrellas mundiales , reuniendo a los ganadores y finalistas de la serie principal de EE. UU. y los muchos derivados internacionales de la franquicia. Los 16 competidores (me niego a usar la palabra 'cheftestants') ya han demostrado su fortaleza en un escenario u otro, y eso significa menos egos inflados, menos disputas y, posiblemente, un reality show inferior. Como competencia porno, sin embargo, Jefe superior es tan satisfactorio como siempre.



No hay spoilers importantes por delante para los dos primeros episodios de Top Chef: Estrellas del mundo.

Ambientada en Londres, que carece de su propio Jefe superior varietal y es por tanto territorio neutral, Estrellas mundiales se adhiere al formato probado por el tiempo del programa: los chefs compiten por la inmunidad en un breve desafío de habilidades rápidas en el prístino Jefe superior listo antes de viajar fuera del sitio para servir a los jueces, el chef / restaurador Tom Colicchio, la crítica Gail Simmons y la presentadora Padma Lakshmi, una comida que destaca un ingrediente, tema o técnica en particular. El mejor plato gana el prestigio de su creador o algún tipo de premio, mientras que el chef detrás del plato más débil debe “empaquetar sus cuchillos y marcharse”. Una vez que el elenco se haya reducido a cuatro, los sobrevivientes (más el ganador del desafío de la temporada) Cocina de última oportunidad ) viajará a París para coronar a un campeón de campeones. Los desafíos requieren una gran cantidad de creatividad y destreza, y debido a que no hay un solo miembro del elenco, nadie puede pasar por alto un plato mediocre.

Mesa de jueces: (de izquierda a derecha) Angela Harnett, Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Gail Simmons David Muaré/Bravo






A diferencia de temporadas anteriores de Jefe superior , todos los concursantes parecen haber llegado con el ego bajo control. Nadie da la impresión de que ven las 15 rondas del concurso como una mera formalidad entre ellos y el cacareado título, incluso la ganadora de una estrella Michelin, Begoña Rodrigo de España. Esto le da un aire de respeto y legitimidad, pero también le roba al programa un ingrediente narrativo importante: un villano. Esto en sí ha sido una tendencia en Jefe superior en las últimas temporadas, que han eliminado en gran medida a los malos de los reality shows clásicos que 'no están aquí para hacer amigos'. (Ver: el manipulador presumido de la temporada 7, Angelo Sosa, o la acosadora de la temporada 9, Heather Terhune).



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En cambio, tenemos una mezcla de chefs amables, tranquilos y competentes como May Phattanant Thongthong de Tailandia y Charbel Hayek de Líbano, y personalidades bulliciosas pero benignas como Luciana Berry de Brasil y Sara Bradley de Kentucky. Los personajes que más aparecen en los primeros dos episodios son los chefs que se doblegan bajo la presión, lo que podría ser suficiente para que te encariñes con ellos por pura frustración. El considerable talento de Dawn Burrell la llevó a la final de la temporada 18 de EE. UU., pero dos años después todavía lucha contra el reloj e irradia una energía de temor constante. Mejor chef: México El ganador Gabri Rodríguez es una fuente de positividad, pero también es un desastre ambulante, tan entusiasmado con sus creaciones culinarias que se olvida de compartir la cocina o seguir las reglas.

Luciana Berry (l) y Ali Al Ghzawi preparando comida en 'Top Chef: World All-Stars'. David Muaré/Bravo

Las reglas en realidad juegan un papel inusual como una especie de antagonista para Estrellas mundiales , ya que tienen una relación inevitablemente desigual con el elenco internacional. Cada uno de los concursantes es un Jefe superior veterano, pero esos Jefe superior No todas las franquicias siguen exactamente el mismo formato. Mejor Chef: Francia , por ejemplo, se desarrolla completamente en los confines de la cocina de su hogar, por lo que el ganador francés Samuel Albert tiene dificultades para adaptarse a trabajar en el lugar para el primer desafío de eliminación. Mejor chef: México no tiene un componente de compras, lo que llevó a Gabri Rodríguez a cargar su carrito en Whole Foods con casi el doble de su presupuesto asignado. Y, a pesar de lo cosmopolita que es la ciudad gastronómica de Londres, no todos encontrarán los ingredientes con los que están acostumbrados a trabajar en The Official Supermarket Chain of Jefe superior . Un desafío en el segundo episodio se basa en el arroz, uno de los alimentos básicos más omnipresentes en la Tierra, pero relativamente extraño para dos de los chefs. Esto agrega un poco de textura al juego que no proporcionan los propios jugadores, y una dinámica de desvalido incorporada que podría dar sus frutos en el futuro.

Aún así, si todavía estás mirando Jefe superior después de 20 temporadas, probablemente no sea porque estés buscando chismes y drama, es porque quieres ver a grandes talentos culinarios competir al más alto nivel y echar un vistazo a la buena cocina que la mayoría de nosotros nunca probaremos por nosotros mismos. En ese sentido, Jefe superior sigue siendo el estándar de oro, un reality show que te hace sentir elegante y educado por verlo, ya sea que ese sea o no el caso.

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