En la foto: bueno en batidos. No en quimioterapia.Unsplash / Osha Key El cáncer se ha convertido en un miedo casi universal. Siempre que pensamos en enfermedad y muerte, la primera enfermedad que nos viene a la mente es el cáncer. Es pernicioso, difícil de curar y se presenta en tantas formas y mutaciones que incluso nuestros mejores esfuerzos por comprenderlo solo arañan la superficie.
Es posible que el cáncer ya no siempre conlleve una sentencia de muerte, pero sigue siendo una de las palabras más aterradoras del idioma inglés.
Y lo peor del cáncer es que no solo es increíblemente difícil de curar, sino que nuestros tratamientos conllevan una enorme cantidad de efectos secundarios. Cuando las opciones son una muerte casi segura o meses de sufrimiento y una muerte ligeramente menos probable, es comprensible que muchos pacientes con cáncer elijan buscar tratamientos alternativos.
Lamentablemente, estos tratamientos rara vez funciona .
Entonces, ¿por qué la gente sigue hablando de la cúrcuma como si fuera a resolver el cáncer para siempre?
Travesuras picantes
La cúrcuma es una especia de naranja amarga que le da su sabor al curry indio y le da color a cualquiera lo suficientemente tonto como para intentar cocinar con ella sin usar un delantal. Ha habido bastante interés al respecto durante varios años, ya que se descubrió que un grupo de compuestos que se encuentran en la cúrcuma, llamados curcuminoides, son algo biológicamente activos. El más importante de ellos, la curcumina, es el principal químico responsable de todos esos llamativos cúrcuma: los titulares de la cura milagrosa. 
En la foto: periodistas se equivocan.Google
La investigación adicional ha arrojado un amortiguar este interés Como la curcumina no solo no es muy biodisponible, su cuerpo absorbe solo un pequeño porcentaje de la curcumina que consume, también ha habido muy poca evidencia de que cuando le da a la gente curcumina, hace algo por su salud.
Hemos investigado la curcumina como una cura para todo, desde la depresión hasta el mieloma, y hasta ahora lo máximo que puedes decir es que probablemente no te hará daño. Allí tal vez algunos beneficios menores, pero ciertamente hay Sin razón creer que te curará de cualquier enfermedad.
Entonces, ¿todos esos titulares que leíste sobre la cúrcuma como una cura milagrosa? No tan confiable.
Pero eso no es todo. Resulta que, incluso si la curcumina fuera la droga más asombrosa del mundo, comer cúrcuma no sería la respuesta a tus problemas.
Cúrcuma difícil
El primer problema de comer cúrcuma para obtener una dosis de curcumina se menciona anteriormente. Si come cúrcuma, puede esperar alrededor del 25 por ciento de la curcumina contenida en su interior para llegar a su sangre. Ese es un problema bastante grande, pero se puede solucionar parcialmente mediante el uso de varios métodos para tratar de mantener la curcumina en la sangre por más tiempo.
El problema real es que no hay mucha curcumina en la cúrcuma.
El polvo de cúrcuma pura es, en peso, alrededor del 3 por ciento de curcumina . Existe un gran debate sobre cuál podría ser una dosis terapéutica de curcumina, pero generalmente se considera que ronda los 8-10 gramos por día.
Eso significa que tendrías que comer alrededor de 330 gramos (~ 12 onzas) de cúrcuma. por día para obtener una dosis terapéutica.
Esa es mucho de especia. Su frasco promedio de cúrcuma es de ~ 25 gramos.
Para ponerlo en contexto, su curry promedio podría tener 10 gramos de cúrcuma por litro de fluido. Si realmente amas el sabor, quizás el doble.
Y no hay ninguna evidencia de que la cúrcuma en sí misma sea buena para la salud. Entonces, todos los titulares que hablan sobre la cúrcuma son incorrectos. No tiene sentido beber esos cafés con leche dorados. A menos que sean literalmente polvo de cúrcuma pura, no está obteniendo suficiente químico pertinente para hacer nada por su cuerpo.
Curcumina y cáncer
Lo que nos devuelve al cáncer. La cúrcuma en sí es obviamente una pérdida de tiempo. Pero ha habido varios casos francos en los que los pacientes han tomado pastillas de curcumina y han visto algunos efectos milagrosos sobre su cáncer.
Esto nos lleva a un lugar oscuro. El cáncer es una enfermedad terrible, y lo siento por cualquiera que sea diagnosticado con él. La supervivencia después de que te digan que solo te quedan unos meses de vida es milagrosa, independientemente de la causa.
Pero el problema con la curcumina como cura para el cáncer es que, en general, todo lo que tenemos para continuar son informes de casos individuales. Una persona aquí y allá que ha tomado curcumina y ha vivido para contarlo. Y, lamentablemente, los informes de casos individuales no tienen valor como prueba del efecto.
De 100 Los pacientes con cáncer que se declaran enfermos terminales, vivirán lo suficiente para regresar y decirle a su médico que estaban equivocados. Independientemente del tratamiento. Independientemente de otros factores.
A veces, la medicina es más un arte que una ciencia.
Si no realiza un estudio controlado, comparando personas que toman curcumina con personas que no lo hacen, lo máximo que puede decir es que ocasionalmente las personas que toman curcumina sobreviven al cáncer. Y el pocos estudios controlados que tengo se han utilizado con curcumina no han demostrado que sea eficaz para el cáncer en absoluto.
Media Malarky
Así que todos los artículos que has leído sobre la cúrcuma están equivocados. No hay razón para comer cúrcuma para mejorar su salud.
Allí mayo Hay algunos beneficios para la salud de la curcumina, pero en los últimos 10 años de investigación los resultados han sido muy variados. Podría hacer algo por su salud, pero los resultados, en el mejor de los casos, no son concluyentes.
La próxima vez que estés en el café, no te den un café con leche dorado. No solo son repugnantes, no ayudarán en absoluto a su salud.
Mejor toma un café. No por los beneficios para la salud, en realidad no los hay, sino simplemente porque el café es excelente.
Si quieres algo exótico, consigue un chai. Es mucho más sabroso.
Gideon es un experto en salud y epidemiólogo (persona de salud pública) que trabaja en enfermedades crónicas. Escribe sobre cuán simple es realmente la ciencia de la salud, cómo nos equivocamos y por qué estar aterrorizados por ese nuevo estudio aterrador suele ser una mala idea. Si quieres ponerte en contacto, es vergonzosamente adicto a Twitter ¡y me encantaría saber de ti!
