Principal Aptitud Física Órdenes del médico: coma estos tres alimentos casi todos los días

Órdenes del médico: coma estos tres alimentos casi todos los días

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Un comprador elige manzanas Granny Smith.(Foto: Andrew Wong / Getty Images)



Como dietista registrado, si tuviera que reducirlo a solo tres alimentos para comer casi todos los días, aquí están los tres que elegiría: manzanas, zanahorias y nueces. ¿La razón por la cual? Son asequibles, portátiles y están disponibles durante todo el año, cada uno con sus propias cualidades nutricionales únicas para ofrecer.

La razón por la que digo que me los comas casi todos los días se debe a que, por supuesto, también debemos elegir otros alimentos nutritivos además de estos tres alimentos vegetales. Consumir una amplia variedad de alimentos a diario (carnes magras, aves, pescado, cereales integrales, nueces y otras frutas y verduras) es una buena idea. Pero sé que la gente se pone ocupada. Quieren alimentos que puedan tomar y llevar, que te llenen y se consideren saludables. Es por eso que las manzanas, las zanahorias y las nueces están en mi lista. A la mayoría de las personas les gustan, ya sea que se consuman cocidos o crudos, y son fáciles de mantener en lo que respecta a su vida útil y almacenamiento. Echemos un vistazo más de cerca a cada uno:

Manzanas

¿Recuerda que aprender en el jardín de infancia A es para Apple? Creo que esa A representaba increíble. Las manzanas son una de las frutas más populares con algunos beneficios asombrosos para la salud que nos mantienen bien; hay una razón para el dicho: Una manzana al día mantiene alejado al médico.

Las manzanas proporcionan un rico aporte de fitoquímicos, antioxidantes, flavonoides, vitamina A y fibra dietética. También son ricos en el poderoso flavonoide. quercetina que actúa como antioxidante y puede prevenir algunos cánceres y proteger las arterias y el corazón. Comer una manzana entera es mejor que el jugo de manzana que pierde el 80 por ciento de quercetina durante el procesamiento.

Además de su bondad crujiente, también parece que las manzanas pueden mejorar varias condiciones de salud de la siguiente manera:

A estudio en el European Journal of Clinical Nutrition demostró que el consumo de manzanas parecía estar relacionado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular trombótico.

Otro estudio descubrió que las personas que comían tres porciones de manzanas a la semana tenían un riesgo 7 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con las que no lo hacían.

Para colmo, las manzanas pueden influir en la prevención de la demencia. A Estudio de 2008 en el Journal of Food Science encontraron que comer una manzana al día puede proteger las células neuronales contra la neurotoxicidad inducida por el estrés oxidativo, lo que posiblemente reduzca la enfermedad de Alzheimer.

Guarde las manzanas en el cajón para verduras del refrigerador y coloque una toalla de papel ligeramente humedecida sobre las manzanas.

Zanahorias

Las zanahorias son una de las verduras más favoritas del mundo, principalmente porque son fáciles de cultivar y son muy versátiles para cocinar. Se pueden agregar fácilmente a sopas, guisos o batidos, triturar sobre ensaladas, cocinar al vapor, saltear o comer crudos.

Tendemos a pensar que las zanahorias vienen en un solo color: naranja. Qué equivocados estamos. Las zanahorias en los colores púrpura, blanco, amarillo y rojo no son tan comunes.

Los beneficios para la salud de las zanahorias provienen de su contenido de betacaroteno y fibra. También se sabe que son una rica fuente de vitamina A, ácido pantoténico, ácido fólico, potasio, cobre y manganeso.

Algunos beneficios importantes para la salud que brindan las zanahorias son el mantenimiento de un buen funcionamiento digestivo. El alto contenido de fibra de la zanahoria (4,6 gramos en una taza) agrega volumen a las deposiciones y previene el estreñimiento mientras estimula el movimiento peristáltico y la secreción de jugo gástrico.

Nunca ves conejos con gafas y les encantan las zanahorias y por una muy buena razón: las zanahorias pueden reducir el riesgo de degeneración macular. La investigación ha encontrado las personas que consumían alimentos con la mayor cantidad de betacaroteno tenían un riesgo 40 por ciento menor de degeneración macular que las que no lo consumían. El betacaroteno es el precursor de la vitamina A que estimula nuestra visión.

Otro beneficio del betacaroteno es que se ha relacionado con una reducción del cáncer de pulmón. Investigadores encontró que cuando el consumo de betacaroteno pasó de 1,7 a 2,7 miligramos por día, redujo el cáncer de pulmón en un 40 por ciento. Las zanahorias contienen aproximadamente 3 miligramos de betacaroteno.

Para mantener frescas las zanahorias, guárdelas en una bolsa de plástico en el recipiente de verduras del refrigerador. Evite almacenarlos junto a las manzanas, que emiten gas etileno que puede dar a las zanahorias un sabor amargo.

Nueces

Cuando se trataba de elegir nueces, era una mezcla entre todas las demás nueces disponibles. Las nueces resultaron ganadoras, ya que son las únicas nueces, y uno de los pocos alimentos, que proporcionan una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), la forma vegetal de omega-3. Una ¼ de taza de nueces contiene 2.5 gramos de ALA, más de ocho veces la cantidad que se encuentra en la siguiente nuez más alta, lo cual es una buena noticia para la salud de nuestro corazón y para reducir la inflamación.

Las nueces también contienen el aminoácido L-arginina importante para la salud vascular. De hecho, las nueces afectan positivamente a varios marcadores de salud cardíaca, desde la reducción del colesterol total, la reducción del colesterol LDL, el aumento del colesterol HDL y la disminución de la presión arterial.

La diabetes es otra enfermedad en la que las nueces pueden tener un efecto beneficioso. La investigación muestra que consumir 2 onzas al día puede mejorar significativamente función endotelial en personas con diabetes tipo 2 y también pueden desempeñar un papel en el manejo síndrome metabólico .

Para maximizar la vida útil de las nueces, guárdelas en un lugar fresco y seco. Una vez que se abre el paquete, colóquelos en un recipiente hermético sellado para mantener la frescura.

Visita http://nutritiondata.self.com/ escriba el nombre del alimento para obtener información adicional sobre el contenido nutricional de las manzanas, zanahorias y nueces.

El Dr. David Samadi es un oncólogo urológico certificado por la junta capacitado en cirugía abierta, tradicional y laparoscópica y es un experto en cirugía robótica de próstata. Es presidente de urología, jefe de cirugía robótica en el Hospital Lenox Hill y profesor de urología en la Facultad de Medicina Hofstra North Shore-LIJ. Es corresponsal médico del Medical A-Team de Fox News Channel. Obtenga más información en roboticoncology.com . Visite el blog del Dr. Samadi en SamadiMD.com . Siga al Dr. Samadi en Gorjeo , Instagram , Pintrest y Facebook.

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